Frollini natalizi alle mandorle: la ricetta dei dolcetti fragranti e deliziosi

pubblicato il 5 dicembre 2023 alle ore 11:52
Ingredienti: 
150 g di farina 0 oppure 00 
150 g di burro a cubetti 
125 g di farina di mandorle 
125 g di zucchero a velo 
75 g di fecola di patate 
2 tuorli grandi 
1 bustina di vanillina 
Marmellata di arance q.b. per farcire
Zucchero a velo q.b. per decorare
 
Preparazione:
1. In una ciotola capiente unisci gli ingredienti secchi: farina, farina di mandorle, fecola, zucchero a velo e vanillina. 
2. Ora aggiungi il burro freddo e impasta con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso. 
3. Infine incorpora i tuorli e impasta fino ad ottenere un panetto omogeneo. 
4. Avvolgilo nella pellicola e fai riposare in frigo per almeno 2 ore. 
5. Stendi la frolla con un matterello e ricava le forme dei biscottini. 
6. Disponi in una teglia ricoperta di carta forno. 
7. Cuoci in forno statico pre-riscaldato a 160° per circa 12/13 minuti. 
8. Fai raffreddare completamente, poi farcisci con la marmellata e decora con lo zucchero a velo. 
 
Fonte/Video: Un Sorriso a Tavola 
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