Bocconcini di zucchine al forno: la ricetta per un antipasto sfizioso e alternativo
pubblicato il 28 novembre 2023 alle ore 12:16
Ingredienti:
1 zucchina
150 g di formaggio di capra
Olio d'oliva q.b.
7 g di paprika dolce
Sale e pepe q.b.
150 g di pangrattato
Peperoncino (facoltativo)
Timo secco
1 uovo
Preparazione:
1. Taglia la zucchina a rondelle spesse circa 1 cm.
2. Condiscile con olio, paprika, sale e pepe.
3. Inforna a 180° per 14-17 minuti.
4. Prepara la panatura unendo pangrattato, peperoncino e timo.
5. Assembla i bocconcini farcendo con una fettina di formaggio.
6. Passali prima nell'uovo e poi nella panatura.
7. Inforna nuovamente per altri 20 minuti.
Fonte: Ricette Sfiziose
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