Mousse all'arancia: la ricetta del dolce al cucchiaio semplice e profumato
pubblicato il 30 novembre 2023 alle ore 12:34
Ingredienti:
(per 7-8 coppette)
300 ml di succo d'arancia
Scorza d'arancia
60 g di zucchero
3 uova
3 g di gelatina in fogli
150 ml di panna intera
Preparazione:
1. Versa il succo d'arancia e la scorza in un pentolino e porta a ebollizione.
2. Monta i tuorli con lo zucchero, poi filtra e incorpora il succo ancora caldo.
3. Versa il composto nel pentolino e porta di nuovo sul fuoco mescolando finché non si addensa.
4. Preleva un cucchiaio di crema e versalo sul fondo delle coppette.
5. Poi aggiungi la gelatina idratata, copri con pellicola e fai raffreddare.
6. Incorpora la panna, aggiungi scorza di arancia grattugiata e versa il composto nei bicchierini.
7. Riponi in frigo almeno 5 ore.
8. Decora con scorza d'arancia e servi.
Fonte: GOURMANDISES BY NORA
https://www.youtube.com/@gourmandisesbynora8787
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