Mousse all'arancia: la ricetta del dolce al cucchiaio semplice e profumato

pubblicato il 30 novembre 2023 alle ore 12:34
Ingredienti: 
(per 7-8 coppette) 
 
300 ml di succo d'arancia 
Scorza d'arancia 
60 g di zucchero 
3 uova 
3 g di gelatina in fogli 
150 ml di panna intera
 
Preparazione: 
1. Versa il succo d'arancia e la scorza in un pentolino e porta a ebollizione. 
2. Monta i tuorli con lo zucchero, poi filtra e incorpora il succo ancora caldo. 
3. Versa il composto nel pentolino e porta di nuovo sul fuoco mescolando finché non si addensa. 
4. Preleva un cucchiaio di crema e versalo sul fondo delle coppette. 
5. Poi aggiungi la gelatina idratata, copri con pellicola e fai raffreddare. 
6. Incorpora la panna, aggiungi scorza di arancia grattugiata e versa il composto nei bicchierini. 
7. Riponi in frigo almeno 5 ore. 
8. Decora con scorza d'arancia e servi. 
 
 
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