Insalata di rinforzo: la ricetta del contorno immancabile a Natale
pubblicato il 1 dicembre 2023 alle ore 11:53
Ingredienti:
(per 6 persone)
800 g di cavolfiore
250 g di giardiniera
100 g di papacelle sottaceto
100 g di cetriolini sottaceto
50 g di olive
20 g di capperi
6-8 filetti di acciuga
Sale, olio, aceto q.b.
Preparazione:
1. Taglia, lava e sbollenta il cavolfiore. Ci vorranno al massimo 10 minuti di cottura.
2. Scola e unisci giardiniera, papacelle, cetriolini e olive.
3. Condisci con sale, olio e aceto.
4. Mescola bene e servi con i filetti di acciuga.
Fonte: La cucina di Rita
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