Giardiniera alla piemontese: la ricetta per farla in casa

pubblicato il 2 dicembre 2023 alle ore 09:22
Ingredienti: 
500 g di fagiolini 
500 g di sedano 
500 g di cavolfiore
500 g di peperoni rossi 
500 g di carote
500 g di pisellini
500 g di cipolline 
1 litro e mezzo di passata di pomodoro
600 ml di olio extravergine d'oliva
400 ml di aceto bianco 
80 g di zucchero
50 g di sale
 
Preparazione: 
1. Taglia le verdure in pezzi piccoli. 
2. Versa la passata in una pentola capiente e riscaldala. Poi aggiungi l'olio. 
3. Aggiungi le verdure una alla volta a distanza di un paio di minuti una dall'altra. 
4. Unisci il sale e mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti. 
5. Porta a bollore e fai cuocere per 30 minuti. 
6. Versa nei vasetti, chiudi bene e posizionali in una pentola. 
7. Copri con acqua e fai sobbollire per 20 minuti. 
8. Fai raffreddare e servi dopo 48 ore. 
 
Fonte/Video: Le ricette della Contea Corrado Lauretta
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.777.310 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Giardiniera alla piemontese: la ricetta per farla in casa
     Giardiniera alla piemontese: la ricetta per farla in casa 7490 • di Ricette In Cucina
    Giardiniera fatta in casa: la ricetta dell'antipasto che sta bene con tutto
     Giardiniera fatta in casa: la ricetta dell'antipasto che sta bene con tutto 0 • di Redazione Cucina
  2. Giardiniera
     Giardiniera 0 • di Redazione Cucina
    Giardiniera in agrodolce di Barbieri
     Giardiniera in agrodolce di Barbieri La giardiniera in agrodolce di Barbieri è una conserva di verdure deliziosa e profumata, ricetta tratta dal blog dello chef stellato. Perfetta da servire come antipasto o contorno, si prepara facilmente e con ingredienti semplici.
  3. Bonet piemontese
     Bonet piemontese 0 • di Melissa Dolci
    Chi è Enrico Costanza, il “giardiniere più famoso d’Italia” ospite a Masterchef
     Chi è Enrico Costanza, il “giardiniere più famoso d’Italia” ospite a Masterchef Nella classe di Masterchef entra Enrico Costanza, definito il “giardiniere più famoso d’Italia”. Il motivo? 4 anni di lavoro a fianco di Enrico Crippa nel ruolo di responsabile dell’orto dal quale Piazza Duomo attinge per rifornirsi dei prodotti vegetali.
  4. Agnolotti piemontesi
     Agnolotti piemontesi Gli agnolotti, detti anche agnelotti, sono una ricetta tipica piemontese: degli scrigni di pasta fresca all'uovo farciti con un ricco composto a base di carni miste, un uovo e un ortaggio stufato, come verza, spinaci, bietole o scarola.
    Margheritine di Stresa: la ricetta dei biscotti piemontesi friabili e golosi
     Margheritine di Stresa: la ricetta dei biscotti piemontesi friabili e golosi Le margherite di Stresa sono dei biscotti realizzati con una pasta frolla scioglievolissima a base di burro, zucchero a velo e tuorli sodi: quest'ultimo ingrediente, in particolare, rende la pasta eccezionalmente friabile e deliziosa. Tipici di Stresa, un piccolo borgo piemontese, vennero realizzati per la prima volta nel 1857 dal pasticciere Pietro Antonio Bolongaro, in occasione della prima comunione della principessa Margherita. Questi frollini furono talmente apprezzati che divennero il dolce tipico di Casa Savoia per il Ferragosto. Confezionati a forma di margherita, ma anche tondi per una versione più attuale, sono perfetti come goloso cadeau o per deliziare colazioni e merende fatte in casa.
  5. Fersulla piemontese
     Fersulla piemontese La fersulla piemontese è una sorta di pizza fritta, originaria della zona di Alessandria, tipicamente farcita con salumi e formaggi. Si prepara con un impasto lievitato a base di acqua, farina, lievito di birra fresco e sale.
    Zuppa del canavese: la ricetta del piatto tipico piemontese
     Zuppa del canavese: la ricetta del piatto tipico piemontese La zuppa del canavese è un piatto tipico della cucina piemontese a base di cavolo cappuccio, brodo di carne, pane raffermo e grana grattugiato. Sostanziosa e nutriente, è perfetta per qualunque pranzo o cena di famiglia.
  6. PASTA KATAIFI: come farla in casa e in quali ricette usarla 😍
     PASTA KATAIFI: come farla in casa e in quali ricette usarla 😍 322 • di Easy Gourmet
    Granella di zucchero: la ricetta facile per farla in casa
     Granella di zucchero: la ricetta facile per farla in casa La granella di zucchero è una preparazione di base utilizzata in cucina per guarnire ciambelloni, torte, biscotti e dolci di ogni tipo. Per farla in casa ti basterà miscelare lo zucchero semolato con un paio di cucchiai di acqua, passare il composto umido e granuloso ottenuto a uno schiacciapatate e far cadere quindi i bastoncini di zucchero su una teglia con carta forno, aspettando il tempo necessario affinché si asciughino perfettamente.
  7. Piadina romagnola: la ricetta per farla in casa
     Piadina romagnola: la ricetta per farla in casa La piadina romagnola è una ricetta tipica della Romagna, uno degli street food più amati e conosciuti al mondo. Per la nostra piadina romagnola fatta in casa abbiamo utilizzato gli ingredienti della ricetta originale: farina, acqua, sale e strutto. Una volta pronte, farciscile come preferisci
    Canederli con speck e toma piemontese: un classico innovativo
     Canederli con speck e toma piemontese: un classico innovativo I canederli con speck e toma piemontese sono una deliziosa e croccante variante della ricetta tipica tirolese. La ricetta base prevede un impasto a base di pane raffermo, latte e uova da cui si ricavano dei grossi gnocchi arricchiti di speck che vengono tuffati e cotti in un saporito brodo. In questa rivisitazione li troviamo abbinati a un grande formaggio italiano, la Toma piemontese, e con un tocco crunch dato dai porri fritti che bilanceranno la cremosità e la dolcezza della crema di zucca. Un piatto classico e innovativo, è molto semplice prepararlo seguendo questi passaggi ma l'effetto è assicurato.
  8. Uova alla piemontese
     Uova alla piemontese Le uova alla piemontese sono un secondo facile e veloce adatto a ogni pranzo o cena. Le uova vengono sgusciate nelle cocotte individuali, sopra a un sughetto di peperoni arrostiti e pancetta croccante, e cotte poi in forno per pochi minuti.
    Farinata di ceci: la vera ricetta ligure per farla in casa!
     Farinata di ceci: la vera ricetta ligure per farla in casa! 172588 • di Cose Buone