Piricchittus: come preparare i tipici dolcetti sardi natalizi

pubblicato il 14 dicembre 2023 alle ore 11:40
Ingredienti: 
 
- Per l'impasto: 
Scorza di mezzo limone
5 tuorli 
1 cucchiaio di zucchero 
60 ml di latte
60 ml di olio di semi 
250 g di farina 00 
1 bustina di vanillina 
Mezza bustina di lievito per dolci 
1 pizzico di sale 
 
- Per la glassa: 
Scorza di mezzo limone 
200 g di zucchero semolato 
200 ml di acqua 
Confettini colorati 
 
Preparazione:
1. In una ciotola capiente unisci scorza di limone grattugiata, tuorli, zucchero, latte e olio.
2. A parte, mescola le polveri: farina, vanillina, lievito. 
3. Aggiungi il sale al composto di tuorli, poi incorpora le polveri poco alla volta. 
4. Lavora l'impasto fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. 
5. Preleva dei pezzetti di impasto e forma delle palline con le mani. 
6. Adagiale su una teglia foderata con carta forno, ben distanziate tra loro. 
7. Cuoci in forno a 170° per 15/20 minuti. 
8. Ora prepara la glassa unendo in padella scorza di limone grattugiata, acqua e zucchero. 
9. Fai sciogliere sul fuoco mescolando continuamente. 
10. Poi versa i biscotti per rivestirli completamente. 
11. Infine decora con i confettini colorati. 
 
Fonte: Succo di mela cucina
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.734 video • 27 foto
158.617.889 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Raffiuoli: la ricetta dei dolcetti napoletani tipici della tradizione natalizia
     Raffiuoli: la ricetta dei dolcetti napoletani tipici della tradizione natalizia I raffiuoli sono dei dolcetti tipici della tradizione natalizia napoletana, preparati con un impasto soffice e senza grassi, ricoperto da una glassa bianca aromatizzata al limone.
    Papassini: la ricetta dei biscotti speziati tipici sardi
     Papassini: la ricetta dei biscotti speziati tipici sardi I papassini (papassinos o pabassinas) sono dei dolcetti sardi a forma di rombo, tipici della festa di Ognissanti. Vengono preparati con una pasta frolla allo strutto, arricchita con frutta secca, uvetta e spezie, e decorati con glassa e zuccherini.
  2. Alberelli con biscotti alla crema: la ricetta dei dolcetti per le festività natalizie
     Alberelli con biscotti alla crema: la ricetta dei dolcetti per le festività natalizie 0 • di Redazione Cucina
    Alberi di meringa: la ricetta dei dolcetti natalizi
     Alberi di meringa: la ricetta dei dolcetti natalizi 0 • di Redazione Cucina
  3. Castagnelle: la ricetta dei dolcetti tipici baresi
     Castagnelle: la ricetta dei dolcetti tipici baresi Le castagnelle, dette anche castagnedde, sono dei dolcetti tipici pugliesi e in particolare della città di Bari, da preparare e gustare tradizionalmente durante le feste natalizie. Si tratta di biscottoni golosi e fragranti, dalla caratteristica forma a losanga. Nonostante il nome, non contengono affatto castagne: si realizzano, infatti, con farina, cacao amaro, mandorle, cioccolato fondente, zucchero, acqua, bicarbonato e spezie.
    Ravioli di ricotta sardi: la ricetta della pasta fresca tipica della tradizione sarda
     Ravioli di ricotta sardi: la ricetta della pasta fresca tipica della tradizione sarda I ravioli di ricotta sardi sono un primo piatto appetitoso e senza tempo, tipico della cucina sarda. Una pasta fresca all'uovo accoglie al suo interno una farcia cremosa a base di ricotta di pecora, per un risultato finale equilibrato e profumato.
  4. Piatti tipici sardi: 19 specialità della tradizione da assaggiare in Sardegna
     Piatti tipici sardi: 19 specialità della tradizione da assaggiare in Sardegna Malloreddus, culurgiones, tonno alla carlofortina, seadas e altri piatti tipici sardi: scopri tutte le specialità da gustare se hai in programma una vacanza in Sardegna quest'estate.
    Cosa sono le origliettas, i dolci sardi intrecciati tipici del Carnevale
     Cosa sono le origliettas, i dolci sardi intrecciati tipici del Carnevale Bellissimi dolci sardi che si preparano per Carnevale e che cambiano forma e nome a seconda della zona: ecco come sono fatte e come si preparano le origliettas.
  5. Calzoncelli di castagne: la ricetta dei dolcetti ripieni tipici campani
     Calzoncelli di castagne: la ricetta dei dolcetti ripieni tipici campani I calzoncelli di castagne sono dei dolcetti fritti tipici della regione Campania, preparati con una sfoglia sottile al vino bianco e un ripieno goloso a base di castagne bollite, cacao amaro, cioccolato fondente e spezie. Tradizionalmente confezionati per le festività natalizie, sono ottimi da gustare a merenda e fine pasto.
    Alberelli di cioccolato: la ricetta semplice e sfiziosa per le festività natalizie
     Alberelli di cioccolato: la ricetta semplice e sfiziosa per le festività natalizie 0 • di Redazione Cucina
  6. Zeppole di Natale: la ricetta dei dolcetti natalizi campani facili e golosissimi
     Zeppole di Natale: la ricetta dei dolcetti natalizi campani facili e golosissimi 0 • di Melissa Dolci
    Pardulas: la ricetta dei dolcetti sardi con ricotta di pecora
     Pardulas: la ricetta dei dolcetti sardi con ricotta di pecora 0 • di Melissa Dolci
  7. Cupcakes natalizi: la ricetta dei dolcetti colorati perfetti per le feste
     Cupcakes natalizi: la ricetta dei dolcetti colorati perfetti per le feste 0 • di Claudia Mancini
    Mandorle atterrate: la ricetta dei dolcetti pugliesi con mandorle e cioccolato
     Mandorle atterrate: la ricetta dei dolcetti pugliesi con mandorle e cioccolato 0 • di Redazione Cucina
  8. Cupcakes albero di Natale: la ricetta dei dolcetti per le festività natalizie
     Cupcakes albero di Natale: la ricetta dei dolcetti per le festività natalizie 0 • di Melissa Dolci
    Gnocchetti sardi alla contadina: la ricetta del primo rustico e genuino
     Gnocchetti sardi alla contadina: la ricetta del primo rustico e genuino Gli gnocchetti sardi alla contadina sono primo tipico della cucina regionale preparato con i malloreddus: un formato di pasta corta a forma di piccola conchiglia rigata. Gustosi e saporiti, sono perfetti per un pranzo informale tra amici o per una domenica in famiglia.