Cicoria ripassata e salsiccia: la ricetta del piatto ricco di gusto

pubblicato il 26 dicembre 2023 alle ore 09:29
Ingredienti:
2 mazzetti di cicoria
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
3 spicchi d’aglio
2 peperoncini
2 salsicce
 

Preparazione:
1. Pulisci e lava bene la cicoria.
2. Poi cuocila in acqua bollente.
3. In una padella inserisci olio, aglio, peperoncino e le salsicce.
4. Schiaccia con la forchetta e fai cuocere.
5. Scola la cicoria e strizzala bene, poi versala nella padella con la carne.
6. Fai saltare per insaporire bene e aggiusta di sale.
 

Fonte/Video: La Cucina di Maria
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.689 video • 27 foto
158.114.304 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Cicoria in padella: la ricetta del contorno vegetariano semplice e gustoso
     Cicoria in padella: la ricetta del contorno vegetariano semplice e gustoso La cicoria in padella, anche detta ripassata o strascinata, è un contorno vegetariano tipico della cucina povera. Una pietanza semplice e gustosa, che si caratterizza per la nota piacevolmente amarognola della cicoria e quella piccantina del peperoncino, ideale per accompagnare carni alla griglia, salsicce in padella, formaggi o secondi di pesce.
    Pasta zucca e salsiccia: la ricetta del primo piatto ricco e saporito
     Pasta zucca e salsiccia: la ricetta del primo piatto ricco e saporito 0 • di Elpidio
  2. Sformato di patate e salsiccia: la ricetta del piatto unico ricco e saporito
     Sformato di patate e salsiccia: la ricetta del piatto unico ricco e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Sbriciolata di patate con salsiccia e funghi: la ricetta del piatto unico ricco e saporito
     Sbriciolata di patate con salsiccia e funghi: la ricetta del piatto unico ricco e saporito 0 • di Redazione Cucina
  3. Carciofi ripieni di salsiccia: la ricetta del piatto ricco e soddisfacente
     Carciofi ripieni di salsiccia: la ricetta del piatto ricco e soddisfacente I carciofi ripieni di salsiccia sono una pietanza ricca e super gustosa, perfetta per i pranzi e le cene invernali. Il gusto delicato e inconfondibile di questo ortaggio si sposa perfettamente con quello sapido e succulento di un ripieno a base di salsiccia fresca, pecorino e pane. La cottura in forno, insieme a un fondo di vino e cipolle, ci regala un risultato finale umido e tenerissimo. Un piatto adatto a tutta la famiglia, che si presta ad essere servito come secondo piatto, antipasto o contorno sostanzioso. Scoprite come realizzarlo seguendo passo passo la nostra ricetta.
    Frittata di cicoria: la ricetta del piatto semplice e gustoso
     Frittata di cicoria: la ricetta del piatto semplice e gustoso La frittata di cicoria è un secondo piatto vegetariano veloce e stuzzicante, grazie al gusto amarognolo di questo ortaggio invernale. Fredda e tagliata a quadratini, diventa un delizioso antipasto.
  4. Salsiccia ripiena con funghi e formaggio: la ricetta del secondo piatto ricco e saporito
     Salsiccia ripiena con funghi e formaggio: la ricetta del secondo piatto ricco e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Polenta funghi e salsiccia: la ricetta del piatto unico ricco e saporito
     Polenta funghi e salsiccia: la ricetta del piatto unico ricco e saporito La polenta funghi e salsiccia è un piatto unico ricco e molto sostanzioso, ideale da preparare per il pranzo della domenica, quando si ha un po' più di tempo da dedicare alla cucina e agli affetti familiari. Piatto povero e incredibilmente versatile, a base di farina di mais, la polenta viene esaltata da un condimento saporito e godurioso, uno di quei classici connubi che non stancano mai: funghi e salsiccia. Si tratta della versione in bianco della tradizionale polenta al sugo con salsiccia, una ricetta semplice e veloce, che conquisterà grandi e piccini. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo tutti nostri consigli.
  5. Salsiccia in umido con patate: la ricetta del piatto ricco e goloso
     Salsiccia in umido con patate: la ricetta del piatto ricco e goloso La salsiccia in umido con patate è una pietanza soddisfacente e ricca di gusto, perfetta per il pranzo domenicale in famiglia. La salsiccia di maiale, privata del suo budello, viene rosolata in padella con le patate, quindi cotta dolcemente con un goccio di acqua. La dolcezza di questo tubero smorza la grassezza dell'insaccato, per un risultato finale cremoso, avvolgente e dai sapori equilibrati. L'aggiunta della cipolla rossa dolce al fondo di cottura donerà alla preparazione grande aromaticità. Un piatto unico completo, che può essere servito caldo o tiepido, con una consistenza umida che ne fa un vero comfort food. Scoprite come prepararlo in poche mosse seguendo la nostra ricetta.
    Risotto con carciofi e salsiccia: la ricetta del piatto ricco e saporito
     Risotto con carciofi e salsiccia: la ricetta del piatto ricco e saporito Il risotto con carciofi e salsiccia è un primo piatto ricco e gustoso, perfetto per la stagione invernale. Si tratta di una versione originale e diversa dal solito: il risotto, cremoso e ben mantecato, viene realizzato in maniera classica e poi guarnito con dei carciofi fritti caldi e croccanti, per una combinazione stuzzicante e speciale grazie al contrasto delle consistenze. Una pietanza semplice da realizzare e veloce, che vi farà fare un figurone nelle occasioni di festa o durante i pranzi di famiglia. Scoprite come fare seguendo passo passo la nostra ricetta.
  6. Fave e cicorie: la ricetta dell'incapriata tipica della tradizione pugliese
     Fave e cicorie: la ricetta dell'incapriata tipica della tradizione pugliese Fave e cicoria è una ricetta di antica tradizione pugliese, un piatto completo e nutriente a base di fave secche decorticate e cicoria selvatica. Dai sapori contrastanti, si riequilibrano perfettamente.
    Pasta salsiccia e peperoni: la ricetta del primo ricco e saporito
     Pasta salsiccia e peperoni: la ricetta del primo ricco e saporito La pasta salsiccia e peperoni è un primo ricco e colorato, perfetto per un pranzo domenicale in famiglia o una cena in terrazza con gli amici. Golosa e saporita, si prepara in casa in poche e semplici mosse.
  7. Gnocchi con salsiccia e friggitelli: la ricetta del primo piatto saporito e gustoso
     Gnocchi con salsiccia e friggitelli: la ricetta del primo piatto saporito e gustoso Gli gnocchi con salsiccia e friggitelli sono un primo ricco e saporito. La dolcezza degli gnocchi di patate esalta il gusto amarognolo dei friggitelli e quello sapido e deciso della salsiccia. Il tutto arricchito con pomodorini, basilico e provolone grattugiato.
    Sformato di patate e salsiccia: la ricetta semplice per un piatto ricco e gustoso
     Sformato di patate e salsiccia: la ricetta semplice per un piatto ricco e gustoso 0 • di Redazione Cucina
  8. Lasagne bianche salsiccia e funghi: la ricetta del primo ricco e saporito
     Lasagne bianche salsiccia e funghi: la ricetta del primo ricco e saporito Le lasagne bianche salsiccia e funghi sono un primo autunnale adatto a chi ama la pasta al forno senza pomodoro. Un piatto ricco e prelibato, perfetto per il pranzo della domenica o per una cena con ospiti speciali.
    Cicoria, proprietà, varietà principali, usi in cucina
     Cicoria, proprietà, varietà principali, usi in cucina La cicoria è una verdura a foglia verde, una pianta erbacea conosciuta e apprezzata fin dai tempi dell'antichità per il suo gusto deciso e per i benefici che, se consumata regolarmente, può apportare al nostro corpo. Vediamo tutto quello che c'è da sapere tra varietà, curiosità e qualche consiglio per gustarla al meglio.