Dolci di Carnevale allo yogurt: le ricette tipiche e super gustose

pubblicato il 15 gennaio 2024 alle ore 12:29
Ingredienti:
Frappe:
200 g di farina 00
20 g di zucchero
1 uovo
30 g di rum o altro liquore per dolci
20 g di burro o strutto
buccia di limone o arancia
mezzo cucchiaino di lievito per dolci
mezza bustina di vanillina
un pizzico di sale
zucchero a velo
 
Castagnole:
200 g di farina 00
1 uovo
3 cucchiai di zucchero
120 g di yogurt greco
2 cucchiai di olio girasole
buccia di arancia o limone
3 cucchiai di liquore
aroma mandorle
8 g di lievito per dolci
mezza bustina di vanillina
alchermes
zucchero semolato
o miele fuso
 
Preparazione:
1. Frappe: mescola l'uovo con lo zucchero, poi unisci il liquore.
2. Aggiungi la buccia del limone e burro morbido.
3. Poi unisci vanillina, farina, lievito e sale.
4. Impasta bene e lascialo riposare 30 minuti.
5. Castagnole: mescola uovo, zucchero e yogurt. 
6. Poi unisci l'olio, polvere di arancia e vanillina.
7. Aggiungi liquore, farina, lievito e forma un impasto morbido.
8. Scalda l'olio e friggi le castagnole.
9. Poi passale nell'alchermes e zucchero.
10. Riprendi l'impasto delle frappe, stendilo e formale.
11. Friggi in olio caldo e servi con lo zucchero a velo.
 
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