Chiacchiere fatte in casa: la ricetta con il lievito madre

pubblicato il 19 gennaio 2024 alle ore 10:29
Ingredienti: 
50 g di esubero 
20 g di zucchero 
40 g di burro a pomata 
220 g di farina di semola 
15 ml di limoncello 
1 g di sale 
2 uova fredde
 
Preparazione:
1. In una ciotola mescola farina setacciata, zucchero e sale. 
2. Poi sbriciola il lievito madre e incorpora le uova e il limoncello. 
3. Inizia ad impastare con la forchetta, poi aggiungi il burro morbido a pezzi. 
4. Compatta con le mani fino ad ottenere un panetto liscio. 
5. Copri con pellicola e fai riposare in frigo per 30 minuti. 
6. Stendi l'impasto e forma una sfoglia sottile e taglia dei rettangoli. 
7. Friggi in olio bollente fino a doratura, poche alla volta. 
8. Cospargi di zucchero a velo. 
 
Fonte: Cos Fa Cose
 
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