Torta al limone meringata: la ricetta del dessert soffice e profumato

pubblicato il 19 gennaio 2024 alle ore 12:42
Ingredienti:
 
- Per la base: 
1 uovo
50 g di zucchero 
50 g di farina
40 ml di olio 
3 g di lievito 
Scorza di limone 
 
- Per la mousse al limone: 
2 uova
Succo di 2 limoni 
50 g di zucchero 
Scorza di limone 
15 g di burro 
1 foglio di gelatina (3 g) 
200 ml di panna montata non zuccherata
 
- Per la meringa: 
150 g di zucchero 
50 g di acqua 
2 uova
1 pizzico di sale 
 
Preparazione:
1. Base: sbatti le uova con zucchero e scorza di limone. Poi aggiungi l'olio, la farina e il lievito. 
2. Versa il composto in uno stampo e inforna a 180° per 9 minuti. 
3. Mousse: in un pentolino unisci zucchero, scorza di limone, uova, succo di limone. Porta sul fuoco e fai addensare. 
4. Poi incorpora il burro e la gelatina idratata. Copri con pellicola e fai raffreddare. 
5. Ora monta la panna e unisci la crema al limone preparata prima. 
6. Bagna la base con del latte e ricopri con uno strato di mousse al limone. 
7. Fai raffreddare la torta in frigo per almeno 4 ore. 
8. Meringa: realizza uno sciroppo portando ad ebollizione acqua e zucchero. 
9. Inizia a montare gli albumi, poi versa lo sciroppo a filo. 
10. Decora la torta con la meringa e abbrustolisci con un cannello. 
 
Fonte: GOURMANDISES BY NORA
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.733 video • 27 foto
158.628.941 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Crostata meringata al limone: la ricetta del dolce goloso e profumato
     Crostata meringata al limone: la ricetta del dolce goloso e profumato 0 • di Redazione Cucina
    Torta meringata al limone: la ricetta della lemon meringue pie
     Torta meringata al limone: la ricetta della lemon meringue pie La torta meringata al limone, conosciuta anche come lemon meringue pie, è un dessert scenografico ideale a fine pasto o per un buffet di festa: una golosa crostata, farcita con curd al limone e ricoperta da una meringa all’italiana fiammeggiata.
  2. Torta limone e mandorle: la ricetta del dolce soffice e profumato
     Torta limone e mandorle: la ricetta del dolce soffice e profumato La torta limone e mandorle è un dessert soffice e profumato, preparato senza latte e burro con pochi e semplici ingredienti. Ottima da servire a colazione o merenda, è perfetta anche al termine del pasto.
    Torta morbida al limone: la ricetta del dolce soffice e profumato
     Torta morbida al limone: la ricetta del dolce soffice e profumato 0 • di Redazione Cucina
  3. Torta delizia al limone: la ricetta del dessert soffice e profumato
     Torta delizia al limone: la ricetta del dessert soffice e profumato 0 • di Redazione Cucina
    Torta crumble al limone: la ricetta del dolce delizioso e profumato
     Torta crumble al limone: la ricetta del dolce delizioso e profumato 0 • di Melissa Dolci
  4. Torta agli agrumi: la ricetta del dolce soffice e profumato
     Torta agli agrumi: la ricetta del dolce soffice e profumato La torta agli agrumi è un dolce soffice e genuino, perfetto per la colazione e la merenda di grandi e piccini. Un dessert goloso e profumato preparato, senza latte e burro, con un impasto veloce a base di farina, olio di semi, lievito, succo e scorza di limone.
    Torta soffice yogurt e limone: la ricetta del dolce semplice e profumato
     Torta soffice yogurt e limone: la ricetta del dolce semplice e profumato 0 • di Melissa Dolci
  5. Tartellette meringate: la ricetta dei dolcetti deliziosi con crema al limone
     Tartellette meringate: la ricetta dei dolcetti deliziosi con crema al limone 0 • di Redazione Cucina
    Tortini meringati con crema al limone: la ricetta dei dolcetti ideali per il dessert
     Tortini meringati con crema al limone: la ricetta dei dolcetti ideali per il dessert 0 • di Redazione Cucina
  6. Torta con crema al limone: la ricetta del dolce profumato e cremoso
     Torta con crema al limone: la ricetta del dolce profumato e cremoso La torta con crema al limone è un dolce fragrante e cremosissimo composto da 3 strati golosi: una base di pasta frolla, un ripieno di crema al limone e un ultimo strato, morbido e soffice, simile a una torta margherita. Perfetta da gustare a colazione o merenda, è ottima anche come dessert di fine pasto.
    Torta senza uova e burro: la ricetta del dolce da credenza soffice e profumato
     Torta senza uova e burro: la ricetta del dolce da credenza soffice e profumato La torta senza uova e burro è un dessert soffice e profumato, perfetto per chi è intollerante alle uova o per chi desidera concedersi una coccola dolce più leggera.
  7. Torta furba al limone: la ricetta del dessert fresco e profumato facile da preparare
     Torta furba al limone: la ricetta del dessert fresco e profumato facile da preparare 0 • di Redazione Cucina
    Torta ricotta, mandorle e limone: la ricetta del dessert semplice e profumato
     Torta ricotta, mandorle e limone: la ricetta del dessert semplice e profumato La torta ricotta, mandorle e limone è un dolce da credenza semplice e profumato. Si prepara con mandorle, farina, uova, zucchero, ricotta e scorza di limone, ed è ottima a colazione o a merenda.
  8. Muffin al limone: la ricetta dei dolcetti super soffici e profumati
     Muffin al limone: la ricetta dei dolcetti super soffici e profumati 0 • di Melissa Dolci
    Torta meringata
     Torta meringata 0 • di Redazione Cucina