Crostata alle mandorle: il dolce fragrante e goloso da provare

pubblicato il 24 gennaio 2024 alle ore 15:51
Ingredienti:
Per la pasta frolla:
140 g di burro
240 g di farina
30 g di farina di mandorle
60 g di zucchero
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 uovo
 
Per la crema di mandorle:
120 g di farina di mandorle
120 g di burro
100 g di zucchero a velo
3 uova
Gusto a scelta (vaniglia, estratti di mandorla amara, limone, ecc.)
 
Decorazione:
60 g di mandorle in scaglie
2 cucchiai di zucchero a velo (facoltativo)
Topping o marmellata di albicocche
 
Preparazione:
1. Frolla: in una ciotola inserisci farina, zucchero, farina di mandorle e sale.
2. Poi aggiungi il burro, estratto di vaniglia e uovo.
3. Lavora il tutto e forma un panetto uniforme.
4. Stendilo e inseriscilo nello stampo, lascia in frigo per un'ora.
5. Crema: in una ciotola mescola il burro poi aggiungi farina di mandorle, zucchero a velo e uova.
6. Versa il composto sulla frolla e decora.
7. Inforna a 160° per 35 minuti.
 
 
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