Rollò con wurstel: la ricetta per averli morbidi e fragranti in friggitrice ad aria

pubblicato il 25 gennaio 2024 alle ore 11:33
Ingredienti: 
500 g di farina 0 
280 ml di acqua 
25 g di zucchero 
5/6 g di lievito di birra fresco 
40 ml di olio 
1 cucchiaino di sale 
Wurstel 
 
Preparazione:
1. Mescola farina, acqua, zucchero e lievito in una ciotola. 
2. Poi aggiungi l'olio e il sale. 
3. Impasta con le mani fino ad ottenere un panetto omogeneo. 
4. Riponilo in un contenitore con coperchio e fai lievitare fino al raddoppio. 
5. Dividi l'impasto in piccoli pezzi, forma un filoncino sottile a arrotolalo intorno al wurstel per ricoprirlo. 
6. Fai lievitare nuovamente fino al raddoppio. 
7. Cuoci in friggitrice ad aria a 200° per 10 minuti. 
8. Girali e continua la cottura per altri 5 minuti. 
 
Fonte/Video: Vanilla Heart
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