Torta soffice con crema al limone: la ricetta del dolce semplice e genuino

pubblicato il 25 gennaio 2024 alle ore 15:13
Ingredienti: 
 
- Per la torta:
300 g di farina 00
3 uova 
Scorza di limone 
Mezzo bicchiere di olio di semi 
1 bicchiere di latte
170 g di zucchero 
1 bustina di lievito
 
- Per la crema: 
100 g di acqua 
50 g di zucchero 
30 g di amido di mais
Succo di limone
Liquore al gusto mandorle e limone
 
Preparazione: 
1. In una ciotola unisci uova, latte, olio e sale. 
2. Poi incorpora lo zucchero, la scorza grattugiata di limone, farina e lievito.
3. Versa l'impasto in una tortiera e cuoci in forno a 175° per 30 minuti. 
4. Per la crema: unisci acqua, zucchero e amido mescolando bene. 
5. Porta sul fuoco e cuoci a fiamma bassa finché non si addensa. 
6. Fai raffreddare, dopodiché aggiungi il succo di limone e il liquore. 
7. Taglia la torta a metà e farcisci con la crema. 
 
Fonte/Video: albero delle ricette
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