Gnocchi con cavolo nero: la ricetta del primo piatto facile e saporito

pubblicato il 30 gennaio 2024 alle ore 13:15
Ingredienti:
460 g di patate lesse
130 g di cavolo nero 
1 uovo 
200 g di farina 
Noce moscata q.b. 
 
Preparazione:
1. Schiaccia le patate e condiscile con noce moscata e sale. 
2. Dopo averlo sbollentato per 18 minuti, frulla il cavolo e strizza bene. 
3. Ora aggiungilo alle patate insieme all'uovo e la farina. 
4. Impasta bene per ottenere un composto omogeneo. 
5. Taglia in pezzi più piccoli, forma dei filoncini e taglia gli gnocchi. 
6. Cuocili in acqua bollente salata finché non salgono a galla. 
7. Falli saltare in padella con burro e salvia. 
 
Fonte/Video: albero delle ricette
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