Pesche dolci con il cioccolato: il dessert scenografico e buonissimo

pubblicato il 1 febbraio 2024 alle ore 14:26
Ingredienti:
per la crema:
2 uova
2 cucchiai colmi di farina
4 cucchiai di zucchero
400 ml di latte
buccia di limone
 
2 quadretti classici di cioccolato fondente
 
per le pesche:
2 uova
300 g di farina 00
30 g di olio girasole
30 g di burro
6 cucchiai di zucchero
buccia grattugiata di limone
vaniglia
1 bustina di lievito per dolci
 
150 ml di alchermes
100 g di acqua o latte
zucchero semolato
 
Preparazione:
1. Crema: mescola zucchero e farina e poi aggiungi alle uova. Metti a scaldare il latte e aggiungilo al composto con le uova. Porta sul fuoco ad addensare e unisci un po' di scorza di limone.
2. Impasto pesche: mescola le uova con zucchero e scorza di limone. Unisci poi la vaniglia, olio, burro e infine la farina e il lievito per dolci.
3. Forma le pesche e inforna a 170° per 15 minuti.
4. Mescola parte della crema con il cioccolato sciolto.
5. A questo punto assembla le pesche.
 
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