Crostata morbida al limone: la ricetta profumata, fresca e golosa

pubblicato il 14 febbraio 2024 alle ore 13:49
Ingredienti:
300 g Farina 00
120 g Zucchero
90 g Olio (o 120 g Burro)
2 Uova
1 pizzico Sale
1 e 1/2 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
1 Limone
Crema pasticcera 
Biscotti secchi
 
Preparazione:
1. Mescola la farina, le uova, lo zucchero e la scorza di limone in una ciotola. 
2. Ora aggiungi olio, lievito e sale. 
3. Avvolgi l'impasto nella pellicola e lascia riposare per 30 minuti. 
4. Taglia e stendi l’impasto. Poi mettilo in uno stampo. 
5. Sbriciola i biscotti e aggiungi la crema. 
6. Copri con un altro strato di pasta e sigilla i bordi.
7. Mescola la scorza di limone grattugiata e gli albumi e spennella la crostata.
8. Decora con biscotti sbriciolati. 
9. Inforna a 180 ° per 30-35 minuti. 
 
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