Crostata pasqualina: la ricetta della torta salata con uova e salumi
pubblicato il 28 febbraio 2024 alle ore 11:17
Ingredienti:
- Per la base:
3 uova
200 g di farina
30 g di formaggio grattugiato
80 ml di latte
80 ml di olio di semi
1 cucchiaino di lievito per impasti salati
Sale e pepe q.b.
- Per la farcia:
250 g di ricotta
130 g di spinaci cotti
2 cucchiai di formaggio grattugiato
3 uova sode
100 g di sale
Sale e pepe q.b.
Timo
Olive verdi
Preparazione:
1. Sbatti le uova con formaggio grattugiato, sale e pepe.
2. Poi incorpora latte, olio, farina e lievito.
3. Versa l'impasto ottenuto in uno stampo imburrato e infarinato.
4. Cuoci in forno a 180° per 18 minuti.
5. Per la farcia: unisci ricotta, formaggio grattugiato, sale, pepe, timo e spinaci cotti.
6. Spalma questa crema sulla crostata, poi disponi anche le uova tagliate a spicchi, le fettine di salame e le olive.
7. Profuma con qualche rametto di timo.
Fonte: La cucina di Rita
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