Crostata pasqualina: la ricetta della torta salata con uova e salumi

pubblicato il 28 febbraio 2024 alle ore 11:17
Ingredienti:
 
- Per la base: 
3 uova 
200 g di farina 
30 g di formaggio grattugiato 
80 ml di latte 
80 ml di olio di semi 
1 cucchiaino di lievito per impasti salati 
Sale e pepe q.b. 
 
- Per la farcia: 
250 g di ricotta 
130 g di spinaci cotti 
2 cucchiai di formaggio grattugiato 
3 uova sode
100 g di sale 
Sale e pepe q.b. 
Timo
Olive verdi
 
Preparazione: 
1. Sbatti le uova con formaggio grattugiato, sale e pepe. 
2. Poi incorpora latte, olio, farina e lievito. 
3. Versa l'impasto ottenuto in uno stampo imburrato e infarinato. 
4. Cuoci in forno a 180° per 18 minuti. 
5. Per la farcia: unisci ricotta, formaggio grattugiato, sale, pepe, timo e spinaci cotti. 
6. Spalma questa crema sulla crostata, poi disponi anche le uova tagliate a spicchi, le fettine di salame e le olive.
7. Profuma con qualche rametto di timo. 
 
Fonte: La cucina di Rita
 
 
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