Pasta alle 7 "P": perché si chiama così e come prepararla

pubblicato il 23 febbraio 2024 alle ore 10:27
Nella ricetta troverai esattamente 7 ingredienti che iniziano con la P

Ingredienti: 
200 g di penne 
50 g di piselli 
80 g di pancetta
100 g di passata di pomodoro 
1 cucchiaio di panna da cucina 
Peperoncino q.b.
2 cucchiai di parmigiano 
Sale q.b. 
Olio q.b. 
1 spicchio di cipolla 
 
Preparazione: 
1. Per prima cosa fai soffriggere la pancetta con olio e cipolla tritata. Insaporisci con il peperoncino. 
2. Aggiungi anche piselli e pomodoro, lascia cuocere per qualche minuto. 
3. A fiamma spenta aggiungi la panna e stemperala nel condimento. 
4. Cuoci la pasta in acqua bollente salata, scolala al dente e versala nella padella con il condimento. 
5. Aggiungi un po' di acqua di cottura e salta per qualche minuto. 
6. Infine manteca con il parmigiano. 
 
Fonte: La cucina di Rita
 
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