Triangolini croccanti di spinaci: uno snack veloce perfetto per l'aperitivo

pubblicato il 14 marzo 2024 alle ore 11:24
Ingredienti:
200 g di spinaci 
2 patate bollite
200 g di formaggio fresco
100 g di formaggio grattugiato 
Prezzemolo o altre erbe aromatiche
Sale e pepe 
1 cipolla 
Olio per friggere 
10 fogli di pasta phyllo
 
Preparazione:
1. Friggi la cipolla tritata in una padella con un po' di olio per un paio di minuti. 
2. Aggiungi gli spinaci e lascia cuocere per 6 minuti. 
3. Schiaccia le patate e mescola con gli spinaci cotti. Aggiungi formaggio, prezzemolo, sale e pepe. 
4. Conserva in frigorifero per 1 ora. 
5. Assembla i triangolini.
6. Friggi in olio caldo fino a doratura. 
 
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