Casatiello fatto il casa: la ricetta squisita e tipica di Pasqua

pubblicato il 20 marzo 2024 alle ore 12:54
Ingredienti:
Impasto:
800 g farina
400 ml acqua tiepida
10 g lievito di birra
40 g sale
10 g pepe
100 g strutto
Ripieno:
400 g salame
200 g provolone
250 g emmental
150 g pecorino grattugiato
 
Preparazione:
1. Sciogli il lievito nell'acqua.
2. Versa il composto nella farina e inizia a mescolare.
3. Poi aggiungi sale, pepe e strutto.
4. Forma un panetto omogeneo e lascia lievitare per 3 ore.
5. Nel frattempo taglia tutti gli ingredienti del ripieno.
6. A questo punto assembla il casatiello.
7. Aggiungi le uova e spennella con un tuorlo.
8. Cospargi del pecorino e inforna a 180° per 60 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.795.867 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Casatiello napoletano: la ricetta di Pasqua che non può mancare sulla tavola
     Casatiello napoletano: la ricetta di Pasqua che non può mancare sulla tavola 0 • di Redazione Cucina
    Casatiello fatto il casa: la ricetta squisita e tipica di Pasqua
     Casatiello fatto il casa: la ricetta squisita e tipica di Pasqua 6590 • di Ricette In Cucina
  2. Casatiello dolce
     Casatiello dolce 0 • di Melissa Dolci
    Casatiello senza strutto: la ricetta rivisitata del rustico per Pasqua
     Casatiello senza strutto: la ricetta rivisitata del rustico per Pasqua Il casatiello senza strutto è un rustico soffice e goloso, una variante altrettanto vincente del classico casatiello napoletano. Scoprite passo passo la nostra ricetta.
  3. Casatiello stracciato: la ricetta tradizionale del rustico campano ricco e saporito
     Casatiello stracciato: la ricetta tradizionale del rustico campano ricco e saporito Il casatiello stracciato è un prodotto tipico della tradizione napoletana, variante del classico casatiello di Pasqua. In questa ricetta, l'impasto viene "stracciato" a mano e amalgamato con gli ingredienti per ripieno: il risultato è un rustico saporito, morbido all'interno e croccante fuori.
    Casatielli intrecciati: la ricetta formato mini del piatto tipico di Pasqua
     Casatielli intrecciati: la ricetta formato mini del piatto tipico di Pasqua 0 • di Redazione Cucina
  4. Casatiello salsiccia e friarielli: la ricetta della variante gustosa e saporita
     Casatiello salsiccia e friarielli: la ricetta della variante gustosa e saporita Il casatiello salsiccia e friarielli è la variante del tradizionale casatiello campano. Un rustico pasquale, golosamente farcito con due ingredienti tipici della cucina campana, ideale da servire come antipasto il giorno di Pasqua o da gustare a Pasquetta.
    Casatiello fatto in casa: la ricetta saporita tipica di Pasqua
     Casatiello fatto in casa: la ricetta saporita tipica di Pasqua 8732 • di Ricette In Cucina
  5. A Pasqua non può mancare il casatiello: in questo, però, c'è un ingrediente nascosto. Riuscite a trovarlo?
     A Pasqua non può mancare il casatiello: in questo, però, c'è un ingrediente nascosto. Riuscite a trovarlo? 3662 • di InCucina
    Casatiello napoletano
     Casatiello napoletano 0 • di Julia Gulisano
  6. Tutte le differenze fra casatiello e tortano, i rustici della Pasqua campana
     Tutte le differenze fra casatiello e tortano, i rustici della Pasqua campana Protagoniste delle tavole pasquali, pietre miliari della cucina campana, simili all’apparenza ma in realtà diverse da vari punti di vista: sono casatiello e tortano, due ciambelle salate tipiche della tradizione toscana. Le puoi distinguere a una prima occhiata dalle uova, che nel casatiello sono presenti a vista come guarnizione, e poi scoprire all’assaggio cosa caratterizza ciascuna ricetta.
    Casatiello di Cannavacciuolo: la ricetta del rustico campano rivisitato dallo chef
     Casatiello di Cannavacciuolo: la ricetta del rustico campano rivisitato dallo chef Il casatiello di Cannavacciuolo è la rivisitazione del grande classico della tradizione pasquale partenopea. In questa ricetta il celebre chef di Villa Crespi reinterpreta in maniera impeccabile il rustico simbolo della Pasqua campana: per un risultato raffinato e d'effetto.
  7. Casatiello con lievito madre: la ricetta del rustico salato a lunga lievitazione
     Casatiello con lievito madre: la ricetta del rustico salato a lunga lievitazione Il casatiello con lievito madre è un pane salato a lunga lievitazione, tipico della cucina napoletana. Si tratta di un rustico farcito con salumi e formaggi, tradizionalmente consumato a Pasqua o in occasione della scampagnata di Pasquetta.
    Casatiello senza glutine: la ricetta del rustico goloso e adatto a tutti
     Casatiello senza glutine: la ricetta del rustico goloso e adatto a tutti Il casatiello senza glutine è la variante gustosa e adatta a tutti, anche a celiaci e intolleranti, del grande classico della tradizione campana. Si tratta di un rustico lievitato a forma di ciambella, arricchito al suo interno con salame locale, cicoli, provolone, strutto e pepe; il termine "casatiello" deriva da "caso", che in dialetto napoletano significa formaggio di pecora stagionato, quindi pecorino, un altro ingrediente fondamentale del suo ripieno. Sontuoso e scenografico, con le uova incastonate in superficie, e molto gustoso, il casatiello può essere finalmente realizzato anche in versione gluten free. Scoprite come fare seguendo passo passo la nostra ricetta e poi servitelo in occasione del pranzo di Pasqua o durante il picnic del Lunedì dell'Angelo.  
  8. Gelato con cialda fatto in casa: la ricetta sfiziosa per la merenda
     Gelato con cialda fatto in casa: la ricetta sfiziosa per la merenda 0 • di Redazione Cucina
    Uovo di Pasqua
     Uovo di Pasqua L'uovo di Pasqua fatto in casa è una preparazione semplice e genuina: un dolce immancabile sulla tavola delle feste, amatissimo da grandi e piccini e personalizzabile a piacimento con le tipologie di cioccolato preferite.