Gricia d'asparagi: un primo piatto bello, originale e squisito

pubblicato il 27 marzo 2024 alle ore 14:55
Ingredienti:
200 g di pasta corta
80 g guanciale
200 g asparagi
60 g pecorino
uno spicchio di cipolla
sale, pepe
 
Preparazione:
1. Per prima cosa taglia il guanciale a cubetti e fai rosolare.
2. Nella stessa padella fai cuocere gli asparagi con cipolla, acqua, sale per 15-20 minuti.
3. Prepara la crema al pecorino con acqua di cottura e pepe.
4. Manteca tutto in padella.
5. Servi con un po' di pepe e gustati questo fantastico primo piatto.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.726.254 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Pasta alla gricia
     Pasta alla gricia 0 • di Michele Ghedini
    Pasta asparagi e gamberi: la ricetta del primo cremoso e delicato
     Pasta asparagi e gamberi: la ricetta del primo cremoso e delicato La pasta asparagi e gamberi è un primo piatto primaverile molto goloso. Facile e veloce da portare in tavola, si prepara condendo le tagliatelle all'uovo con gli asparagi freschi, saltati sul fuoco e ridotti in parte in crema, e con i gamberetti scottati.
  2. Come si congelano gli asparagi: metodi e istruzioni per conservarli al meglio
     Come si congelano gli asparagi: metodi e istruzioni per conservarli al meglio Congelare gli asparagi è un trucco semplice e veloce, per averli sempre a disposizione, durante tutto l'anno. La stagione degli asparagi inizia a fine marzo e dura circa fino alla fine di maggio, ma non per questo dovete rinunciare a preparare squisiti piatti anche in inverno o in estate, come un cremoso risotto agli asparagi, deliziose vellutate o un semplice contorno per accompagnare i secondi di carne.
    Pasta asparagi e pancetta: la ricetta del goloso piatto primaverile
     Pasta asparagi e pancetta: la ricetta del goloso piatto primaverile La pasta asparagi e pancetta è un piatto semplice e appagante, ideale per la stagione primaverile. Il risultato è un primo ricco e delicato, sempre adatto.
  3. Crema di asparagi
     Crema di asparagi La crema di asparagi è un primo piatto leggero e vellutato, preparato con pochi ingredienti: asparagi freschi o surgelati, patate, cipolle e brodo vegetale. Pronta in pochi minuti, è perfetta per pranzi e cene di tutta la famiglia.
    Pasta con crema di asparagi e alici: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito
     Pasta con crema di asparagi e alici: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito La pasta con crema di asparagi e alici è un primo veloce e gustoso, perfetto per la primavera. Gli spaghetti vengono conditi con crema di asparagi e alici e guarniti con cubetti di pane e basilico fresco.
  4. Ravioli agli asparagi
     Ravioli agli asparagi I ravioli agli asparagi sono un primo piatto semplice e raffinato, perfetto per celebrare l'arrivo di questi vegetali tipici della stagione primaverile. Qui protagonisti di una farcia a base di ricotta, curcuma ed erbette aromatiche.
    Pasta asparagi e gorgonzola: la ricetta del primo cremoso e dal gusto equilibrato
     Pasta asparagi e gorgonzola: la ricetta del primo cremoso e dal gusto equilibrato La pasta asparagi e gorgonzola è un primo piatto primaverile, perfetto da portare in tavola per un pranzo espresso in famiglia o una cena informale tra amici. Una pietanza cremosa e ricca di sapore, che mette insieme il gusto deciso del formaggio erborinato con quello più delicato degli asparagi. Scopri la ricetta per farla in casa in poche e semplici mosse.
  5. Risotto asparagi e pancetta
     Risotto asparagi e pancetta Il risotto asparagi e pancetta è un primo piatto semplice e gustoso, ideale per la stagione primaverile e adatto a qualunque occasione: dal pranzo di festa alla cena in famiglia.
    Pasta asparagi e speck
     Pasta asparagi e speck La pasta asparagi e speck è un primo piatto cremoso e nutriente, perfetto da preparare in primavera con i migliori asparagi di stagione. Facile e velocissimo, potrà risolvere in pochi minuti qualsiasi pranzo e cena.
  6. Risotto agli asparagi
     Risotto agli asparagi Il risotto agli asparagi è un primo cremoso, ideale da preparare in primavera. Si realizza il riso Carnaroli, asparagi freschi, brodo vegetale bollente e una mantecatura di burro e parmigiano.
    Lasagne agli asparagi
     Lasagne agli asparagi 0 • di Michele Ghedini
  7. Risotto asparagi e salmone
     Risotto asparagi e salmone Il risotto asparagi e salmone è un primo piatto semplice ed elegante, tipico della primavera, stagione in cui è possibile trovare asparagi freschi e fragranti. Una variante del classico risotto agli asparagi che in questa ricetta, con il loro gusto intenso, si sposano alla perfezione con il sapore affumicato del salmone.
    Crespelle agli asparagi
     Crespelle agli asparagi Le crespelle agli asparagi sono un primo piatto semplice e gustoso: le crespelle vengono farcite con besciamella, formaggio grattugiato e asparagi, poi arrotolate, disposte in una pirofila, ricoperte di besciamella e infornate fino a doratura.
  8. Gnocchi di carote: la ricetta del primo piatto gustoso e originale
     Gnocchi di carote: la ricetta del primo piatto gustoso e originale 0 • di Redazione Cucina
    Cannelloni di zucchine: la ricetta del primo piatto squisito e originale
     Cannelloni di zucchine: la ricetta del primo piatto squisito e originale 0 • di Redazione Cucina