Gricia d'asparagi: un primo piatto bello, originale e squisito

pubblicato il 27 marzo 2024 alle ore 14:55
Ingredienti:
200 g di pasta corta
80 g guanciale
200 g asparagi
60 g pecorino
uno spicchio di cipolla
sale, pepe
 
Preparazione:
1. Per prima cosa taglia il guanciale a cubetti e fai rosolare.
2. Nella stessa padella fai cuocere gli asparagi con cipolla, acqua, sale per 15-20 minuti.
3. Prepara la crema al pecorino con acqua di cottura e pepe.
4. Manteca tutto in padella.
5. Servi con un po' di pepe e gustati questo fantastico primo piatto.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.785.444 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Gricia d'asparagi: un primo piatto bello, originale e squisito
     Gricia d'asparagi: un primo piatto bello, originale e squisito 310 • di Ricette In Cucina
    Pasta alla gricia
     Pasta alla gricia 0 • di Michele Ghedini
  2. Pasta con gli asparagi
     Pasta con gli asparagi 0 • di Elpidio
    Pasta asparagi e pancetta: la ricetta del goloso piatto primaverile
     Pasta asparagi e pancetta: la ricetta del goloso piatto primaverile La pasta asparagi e pancetta è un piatto semplice e appagante, ideale per la stagione primaverile. Il risultato è un primo ricco e delicato, sempre adatto.
  3. Gnocchi di carote: la ricetta del primo piatto gustoso e originale
     Gnocchi di carote: la ricetta del primo piatto gustoso e originale 0 • di Redazione Cucina
    Cannelloni di zucchine: la ricetta del primo piatto squisito e originale
     Cannelloni di zucchine: la ricetta del primo piatto squisito e originale 0 • di Redazione Cucina
  4. Tagliatella ripiena: la ricetta del primo piatto originale e delizioso
     Tagliatella ripiena: la ricetta del primo piatto originale e delizioso 0 • di Redazione Cucina
    Come si congelano gli asparagi: metodi e istruzioni per conservarli al meglio
     Come si congelano gli asparagi: metodi e istruzioni per conservarli al meglio Congelare gli asparagi è un trucco semplice e veloce, per averli sempre a disposizione, durante tutto l'anno. La stagione degli asparagi inizia a fine marzo e dura circa fino alla fine di maggio, ma non per questo dovete rinunciare a preparare squisiti piatti anche in inverno o in estate, come un cremoso risotto agli asparagi, deliziose vellutate o un semplice contorno per accompagnare i secondi di carne.
  5. Pasta asparagi e ricotta
     Pasta asparagi e ricotta La pasta asparagi e ricotta è un primo piatto perfetto per la stagione primaverile. Cremosa e delicata, si prepara mantecando la pasta corta, cotta al dente, con un condimento cremoso a base di asparagi cotti in padella, ricotta di pecora e parmigiano grattugiato.
    Risotto asparagi e salmone
     Risotto asparagi e salmone Il risotto asparagi e salmone è un primo piatto semplice ed elegante, tipico della primavera, stagione in cui è possibile trovare asparagi freschi e fragranti. Una variante del classico risotto agli asparagi che in questa ricetta, con il loro gusto intenso, si sposano alla perfezione con il sapore affumicato del salmone.
  6. Pasta asparagi e gamberi
     Pasta asparagi e gamberi La pasta asparagi e gamberi è un primo piatto primaverile molto goloso. Facile e veloce da portare in tavola, si prepara condendo le tagliatelle all'uovo con gli asparagi freschi, saltati sul fuoco e ridotti in parte in crema, e con i gamberetti scottati.
    Farfalle multicolore: la ricetta del primo piatto sfizioso e originale
     Farfalle multicolore: la ricetta del primo piatto sfizioso e originale 0 • di Redazione Cucina
  7. Crema di asparagi
     Crema di asparagi La crema di asparagi è un primo piatto leggero e vellutato, preparato con pochi ingredienti: asparagi freschi o surgelati, patate, cipolle e brodo vegetale. Pronta in pochi minuti, è perfetta per pranzi e cene di tutta la famiglia.
    Pasta asparagi e speck
     Pasta asparagi e speck La pasta asparagi e speck è un primo piatto cremoso e nutriente, perfetto da preparare in primavera con i migliori asparagi di stagione. Facile e velocissimo, potrà risolvere in pochi minuti qualsiasi pranzo e cena.
  8. Calamarata con asparagi e mazzancolle: la ricetta del primo piatto molto saporito
     Calamarata con asparagi e mazzancolle: la ricetta del primo piatto molto saporito 13426 • di Ricette In Cucina
    Crespelle agli asparagi
     Crespelle agli asparagi Le crespelle agli asparagi sono un primo piatto semplice e gustoso: le crespelle vengono farcite con besciamella, formaggio grattugiato e asparagi, poi arrotolate, disposte in una pirofila, ricoperte di besciamella e infornate fino a doratura.