Pizza senza glutine fatta in casa: la ricetta per averla saporita

pubblicato il 3 maggio 2024 alle ore 15:54
Ingredienti: 
500 g di farina senza glutine 
345 ml di acqua 
1/2 cubetto di lievito 
1 cucchiaino di zucchero 
10 g di sale 
30 ml di olio d'oliva 
 
Preparazione: 
1. In una ciotola capiente unisci acqua, olio, lievito e sale. Mescola bene per amalgamare. 
2. Ora incorpora la farina un po' alla volta. 
3. Copri e lascia riposare per un'ora. 
4. Spolvera il piano da lavoro con della farina di riso e impasta fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. 
5. Posiziona l'impasto in una teglia ricoperta di carta da forno ben unta e stendilo. 
6. Copri con un canovaccio e fai risposare un'altra ora. 
7. Ora condisci la tua pizza e fai lievitare altri 30 minuti. 
8. Inforna a 220° per 15 minuti. 
 
Fonte: Pasticcia Con Vale 
 
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