Pizza senza glutine fatta in casa: la ricetta per averla saporita
pubblicato il 3 maggio 2024 alle ore 15:54
Ingredienti:
500 g di farina senza glutine
345 ml di acqua
1/2 cubetto di lievito
1 cucchiaino di zucchero
10 g di sale
30 ml di olio d'oliva
Preparazione:
1. In una ciotola capiente unisci acqua, olio, lievito e sale. Mescola bene per amalgamare.
2. Ora incorpora la farina un po' alla volta.
3. Copri e lascia riposare per un'ora.
4. Spolvera il piano da lavoro con della farina di riso e impasta fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
5. Posiziona l'impasto in una teglia ricoperta di carta da forno ben unta e stendilo.
6. Copri con un canovaccio e fai risposare un'altra ora.
7. Ora condisci la tua pizza e fai lievitare altri 30 minuti.
8. Inforna a 220° per 15 minuti.
Fonte: Pasticcia Con Vale
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