Pasta con asparagi e salsiccia: un primo piatto davvero saporito

pubblicato il 14 maggio 2024 alle ore 13:26
Ingredienti:
1 mazzo asparagi
2 salsicce
1/2 cipolla rossa
q.b. vino bianco
q.b. acqua
q.b sale fino/grosso
q.b. olio evo
500 g pasta
 
Preparazione:
1. Pulisci gli asparagi e tagliali e pezzi.
2. Sbriciola la salsiccia e sfuma con vino bianco.
3. Cuoci gli asparagi in padella con cipolla, olio, sale e un po' d'acqua.
4. Frulla metà del composto con gli asparagi.
5. Cala la pasta e manteca tutto in padella.
 
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