Torta soffice con crema e fragole: il dolce bello e goloso da provare

pubblicato il 24 maggio 2024 alle ore 11:53
Ingredienti:
Torta:
4 uova
100 g di zucchero
50 g di zucchero a velo
La scorza di un limone
60 g di latte o panna
160 g di farina
50 g di farina di mandorle
7 g di lievito
1 pizzico di sale
150 g di burro fuso
Per la Crema Pasticcera:
500 ml di Latte
5 tuorli d'uovo
2 bustine di zucchero vanigliato/o 1 baccello di vaniglia
40 g di amido di mais (amido di mais)
100 g di zucchero
50 g di Burro
Per lo Sciroppo (facoltativo):
80 g di zucchero
40 g di acqua
40 g di succo di limone
 
Preparazione:
1. Crema: versa il latte in una pentola e metti a scaldare. Mescola i tuorli con lo zucchero vanigliato, zucchero e amido. Unisci al latte e fai addensare, poi integra il burro. Lascia raffreddare la crema.
2. Torta: mescola le uova con zucchero, scorza di limone, latte, farine, lievito, sale e burro fuso.
3. Imburra uno stampo e inforna a 180° per 20 minuti.
4. Prepara lo sciroppo e basta la torta.
5. Decora con crema e frutta.
 
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