Sbriciolata con crema al limone: il dolce profumato e delizioso che devi provare

pubblicato il 30 maggio 2024 alle ore 13:17
Ingredienti: 
 
- Per l'impasto: 
250 g di farina
5 g di lievito per dolci 
60 g di zucchero 
1 pizzico di sale 
100 g di burro 
1 uovo 
 
- Per la crema: 
300 ml di latte
Scorza e succo di limone 
2 uova 
60 g di zucchero
30 g di amido di mais 
25 g di burro
 
- Per decorare: 
Mandorle a scaglie 
Zucchero a velo
 
Preparazione: 
1. Unisci farina, zucchero, lievito, sale e burro in una ciotola. 
2. Poi aggiungi le uova e impasta con le mani. 
3. Avvolgi il panetto nella pellicola e riponi in frigo per almeno 30 minuti. 
4. Versa il latte e le scorzette di limone in un pentolino e porta a bollore. 
5. A parte sbatti le uova con lo zucchero e l'amido. Poi aggiungi il latte caldo. 
6. Rimetti il composto nel pentolino e cuoci finché non si addensa. Dopodiché aggiungi il burro. 
7. Rivesti lo stampo con l'impasto e farcisci con la crema al limone. 
8. Poi grattugia altro impasto direttamente sulla superficie della torta e decora con le mandorle a scaglie. 
9. Cuoci in forno a 170° per circa 30-35 minuti. 
 
 
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