Insalata di pasta: facile e saporita!

pubblicato il 27 giugno 2024 alle ore 13:41
È perfetta per l'estate, fresca e saporita!

INGREDIENTI per 2 persone circa:
- 200 g di pasta del formato che preferisci
- Pomodoro ciliegino (180 g circa)
- Cetriolo (circa 180 g)
- Surimi (circa 5 bastoncini)
- 1 lattina piccola di mais (140 g) facoltativa
- 1 Avocado
- Formaggio a cubetti
- 80 ml di olio d'oliva
- Succo di un limone
- Sale e pepe a piacere
- 2 cucchiai grandi di pesto al basilico

1. Cuoci la pasta al dente.
2. Prepara il condimento tagliando a pezzetti le verdure e il surimi.
3. Aggiungi olio, succo di limone e un po' di pesto.
4. Condisci il tutto e lascia in frigo per almeno un'ora prima di servire.
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