Insalata di verdure

pubblicato il 17 luglio 2024 alle ore 11:40
Ingredienti:
1 Melanzana
2 peperoni (Colorati )
1 Carota
2 Spicchi d'aglio
Capperi 40g
Prezzemolo fresco
Succo di mezzo limone
Aceto di mele delicato 1 Cucchiaio
Sale e pepe
Olio d'oliva extravergine
 
Preparazione:
1. Taglia tutte le verdure a stick.
2. Metti il sale sulle melanzane e lascia riposare.
3. Cuoci, gradualmente, le verdure in padella con un po' d'olio.
4. Poi inserisci in una ciotola e condisci con aglio, prezzemolo, aceto, sale, pepe e olio.
 
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