7 volte in cui il cibo ti fa dire: "Cavolo, è vero!"

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Parla come mangi: il menu dei proverbi e modi di dire col cibo protagonista La nostra tradizione linguistica ci offre una miriade di proverbi e modi di dire con il cibo protagonista. Ne abbiamo scelti alcuni per uno speciale menu degustazione.

Ricette con il cavolo cappuccio: dalle insalate alle vellutate, 7 idee semplici e golose Che sia verde o rosso, il cavolo cappuccio è uno degli ortaggi più gustosi e versatili del periodo. Perfetto per essere usato a crudo in stuzzicanti insalate, si presta anche a essere fritto, stufato, farcito e cotto al forno o, ancora, trasformato in una calda vellutata. Ecco come cucinare il cavolo cappuccio, con 7 ricette semplici e invitanti.
La cucina raccontata dal cinema: 10 film sul cibo da guardare a casa Film da gustare con cibo in tutte le salse. Il cinema è forse il linguaggio che negli anni ha saputo raccontare meglio il mondo del cibo. La cucina è il luogo privilegiato di tanti set e non c'è film che non abbia almeno una scena in cui si mangia o si beve. Perché mangiare fa parte di noi, è un gesto quotidiano, ricco di significati antropologici. La tavola è il centro delle nostre relazioni, il luogo in cui si riuniscono le famiglie, dove si stipulano accordi di lavoro e si prendono decisioni importanti. Sono sempre più numerosi i film che trattano l'enogastronomia come un vero e proprio leitmotiv, noi ve ne consigliamo 10

Dove mangiare il risotto alla milanese: i migliori 7 ristoranti di Milano Milano è una città che offre infinite possibilità per gli amanti del buon cibo. Se sei alla ricerca del miglior risotto alla milanese questa è la guida che fa per te.
Come tenere al fresco cibo e bevande al mare Estate vuol dire mare, spiaggia e lunghe giornate a rilassarsi tra un bagno e l’altro. Vuol dire anche alte temperature, che possono rovinare cibo e bevande che porti con te. Come fare per conservarli al fresco ed evitare che il caldo si rovini? Ecco qualche consiglio semplice ma efficace.

Perché il cibo si attacca alle padelle antiaderenti? Risponde la scienza Uno studio spiega come l’aderenza del cibo alle padelle, aderenti e antiaderenti, sia un vero e proprio fenomeno scientifico, quel processo per cui l’olio tende a rompersi al centro della padella, creando zone secche dove il cibo rimane attaccato.
Colazione detox: 7 consigli per "purificare" l'organismo Esagerare con il cibo ci fa sentire pieni e gonfi. Come combattere questa spiacevole sensazione e rimettersi in forma? Partendo da una colazione detox.

Mangiare con le mani? Ai bambini fa bene: lo dice uno studio "Non mangiare il cibo con le mani": un richiamo che tutti ci siamo sentiti dire almeno una volta nella vita, da piccoli. Eppure da uno studio inglese emerge come mangiare con le mani aiuterebbe a sviluppare un'alimentazione più sana.
Cos’è e come funziona PhotoCarb, l’app che analizza il cibo per i diabetici PhotoCarb è un'app utile a chi soffre di diabete per calcolare i valori nutrizionali degli alimenti. Basterà scattare una foto al cibo e il software fa tutto il resto.

Proprietà e benefici delle ciliegie: l’esperto ci spiega perché mangiarle fa bene Ricche di preziosi micronutrienti, le ciliegie sono un vero elisir di benessere. Scopriamo insieme a Simone Gabrielli, biologo e nutrizionista, quali sono le loro proprietà e perché fa bene mangiarle.
Guida completa alla maionese: come si fa, come si recupera e le versioni alternative La maionese è una salsa molto popolare a base di uova, olio di semi, succo di limone e sale. A volte può impazzire, ma quando non lo fa è protagonista di piatti diventati dei veri e propri cult.

Cos'è l'idrosommelier: l'esperto che ci dice come abbinare perfettamente acqua e cibo Che cos'è e che cosa fa l'idrosommelier? Da cosa nasce la necessità di abbinare un cibo all'acqua giusta? Con un esperto abbiamo parlato di un mestiere ancora controverso e poco conosciuto.
Qual è il cibo più consumato al mondo? Non sono né la pasta né la pizza È il riso l'alimento più consumato al mondo: sfama miliardi di persone e si può produrre nelle più disparate condizioni atmosferiche. Le prime notizie su questo cibo risalgono addirittura a 10.000 anni fa.

La magia del pomodoro cotto: cos'è il licopene e perché è così importante Lo avrai sentito dire tante volte: quando cuoci un alimento rovini le sue proprietà naturale o quantomeno le rendi meno potenti. È vero praticamente in tutti i casi tranne uno il pomodoro, questo prezioso alimento, infatti, funziona all’opposto e dà il meglio delle sue capacità con il calore, quindi quando lo cuoci. Perché? il responsabile è uno solo, il licopene.
Lo zucchero fa male? Miti da sfatare, quantità giornaliere e tipologie È uno dei prodotti più demonizzati dei nostri tempi: ma è vero che lo zucchero fa male? E qual è il migliore da comprare? Esistono "zuccheri buoni"? Ecco tutto quello che dovete sapere sullo zucchero: dalle tipologie ai falsi miti, passando per le quantità giornaliere massime e per gli zuccheri nascosti.

Bliss point: la nutrizionista spiega cos'è la dipendenza da cibo spazzatura Si tratta del punto di massima beatitudine, raggiunto quando zuccheri, grassi e sale - la triade del gusto - sono in perfetta combinazione tra loro: un mix irresistibile che ci rende dipendenti dal junk food. Ne parliamo con la dietista Arianna Rossoni, che ci svela anche come recuperare il giusto rapporto col cibo sano e vero.

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