Le 18 migliori zuppe che tu abbia mai mangiato

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Fumetto di crostacei: la ricetta della base perfetta per risotti, zuppe e salse Il fumetto di crostacei è uno dei fondi della cucina classica: dal francese fumet o bisque, è un brodo molto ristretto che viene fatto con gli scarti in questo caso dei crostacei, ma anche di pesci e molluschi. Una ricetta perfetta per non sprecare nulla in cucina: si usano infatti teste, carapaci, lische e resti vari, per comporre un brodo da usare per diverse preparazioni. Nel brodo si aggiungono anche cipolla, sedano, porri, carote ed erbe aromatiche di vario tipo, oltre a pepe e vino bianco: con questa gustosa base potrete poi preparare risotti di pesce, zuppe, ma anche salse e condimenti. Ma ecco come fare un fumetto di crostacei alla perfezione.

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Torta nuvola allo yogurt: il dolce più soffice che abbiate mai mangiato! 7485547 • di Cose Buone
I migliori lunch box: guida all'acquisto e classifica I lunch box sono dei contenitori che permettono di portare il pranzo con sé quando si mangia fuori casa perché conservano alla perfezione piatti preparati in anticipo. Sono ideali per chi lavora o studia e trascorre gran parte del giorno fuori casa e permettono di inserire tutto ciò che occorre per un pasto sano, in modo ordinato e organizzato. In commercio è possibile trovare porta pranzo di forme, dimensioni e materiali differenti, e anche modelli termici, ideali per conservare zuppe e cibi caldi. In questa guida scopriremo quali sono i migliori lunch box disponibili in commercio e come sceglierli.

Zuppa di ceci e zucca: la ricetta del piatto caldo che sa di autunno La zuppa di ceci e zucca è un primo piatto semplice, genuino e nutriente: con l'arrivo dell'autunno la zucca diventa protagonista delle nostre ricette: primi, secondi, contorni e naturalmente zuppe! Oggi abbiamo provato una nuova coppia e abbiamo scoperto che i ceci si sposano perfettamente con la zucca.
Ricette con i gamberi: 12 piatti golosi e semplici da sperimentare a casa Zuppe, polpette, tartare e risotti: quanti modi ci sono per gustare al meglio i gamberi? Tanti, troppi e tutti buonissimi: tra antipasti, primi e secondi, abbiamo pensato per voi 12 piatti, facili e genuni, per rendere i gamberi protagonisti della vostra tavola, con un occhio alla tradizione e uno alla creatività.

Avanzi e cibi in scadenza: come usarli per dare vita a nuovi piatti golosi e creativi In cucina (quasi) niente si butta e tutto si trasforma. Se avete comprato più ingredienti del necessario e qualcuno è a fine vita, niente paura, perché il modo di riciclarli esiste sempre: anzi, sarà un momento utile per esercitare un po' la vostra creatività ai fornelli. Dai fumetti ai brodi, passando per zuppe, insalate e creme, ecco tutti i nostri consigli per riciclare gli avanzi che avete in frigo o utilizzare quei prodotti che sono al limite della scadenza.
Con cosa sostituire la panna da cucina: 8 valide alternative La panna da cucina è un ingrediente utilizzato per un'ampia varietà di ricette, come primi piatti, zuppe, ma anche molti dolci. Se vi manca in frigorifero e non volete uscire a fare la spesa, la panna da cucina si può sostituire con alcuni ingredienti, come valida alternativa per poter preparare lo stesso piatti gustosi. Ecco allora come sostituire la panna da cucina con 8 alternative.

Cibi contro la disidratazione: 18 alimenti da mangiare d'estate Mediamente, per idratare il nostro corpo, è consigliabile bere circa 2 litri di acqua al giorno: ma d'estate, nei giorni più caldi, abbiamo bisogno di reintegrare molti più liquidi per non rischiare una pericolosa disidratazione. Quando il sole picchia e ci sentiamo spossati ecco quali cibi ci aiutano a stare in forma.
Zuppe: 10 ricette per affrontare la stagione fredda Le zuppe sono un confort food per eccellenza: calde, nutrienti e anche golose. Di verdure o legumi, con carne o solo di pesce, spesso fatte di pochi e semplici ingredienti, che avete già in dispensa: vi raccontiamo 15 ricette di zuppe, ideali per far fronte ai primi freddi e prevenire così i malanni di stagione.

Fumetto di pesce: la ricetta della base per risotti e zuppe Il fumetto di pesce è un brodo ristretto derivante dalla cottura lenta di scarti di pesce e verdure: un ingrediente indispensabile per insaporire e rendere unici primi piatti come risotti o zuppe di pesce. Preparare il fumetto di pesce è davvero molto semplice, occorre sfilettare il pesce - preferibilmente pesce bianco come rombo o spigola- e farli "fumare" senza cioè portare il tutto ad ebollizione insieme alle verdure.
18 persone che cucinano peggio di te: disastri in cucina 435553 • di InCucina

La cucina povera: le ricette italiane della tradizione nate per necessità La cucina italiana deve moltissimo alle ricette di recupero: gran parte dei piatti che oggi tutti amiamo viene infatti dalla tradizione della cucina povera. Ricette nate per necessità e fame, che venivano create sulla base degli scarti di altre preparazioni, sui tagli di carne invenduti, sui residui dei pranzi nobiliari: dalle panzanelle alle zuppe come ribollita, passando per i primi piatti "fuiuti" alla napoletana e per i mondeghili milanesi, fino ad arrivare alla pizza fritta e al pane cunzatu siciliano. Ecco una carrellata delle più belle e golose ricette di cucina povera italiana.

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