Le 18 migliori zuppe che tu abbia mai mangiato

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Fumetto di crostacei: la ricetta della base perfetta per risotti, zuppe e salse Il fumetto di crostacei è uno dei fondi della cucina classica: dal francese fumet o bisque, è un brodo molto ristretto che viene fatto con gli scarti in questo caso dei crostacei, ma anche di pesci e molluschi. Una ricetta perfetta per non sprecare nulla in cucina: si usano infatti teste, carapaci, lische e resti vari, per comporre un brodo da usare per diverse preparazioni. Nel brodo si aggiungono anche cipolla, sedano, porri, carote ed erbe aromatiche di vario tipo, oltre a pepe e vino bianco: con questa gustosa base potrete poi preparare risotti di pesce, zuppe, ma anche salse e condimenti. Ma ecco come fare un fumetto di crostacei alla perfezione.

Le tagliatelle come non le avete mai mangiate 23201 • di InCucina
Come cuocere i legumi secchi per conservarne le proprietà I legumi sono un alimento fondamentale per la nostra dieta, un ingrediente sano e nutriente che non dovrebbe mai mancare nelle nostre dispense. In commercio li troviamo facilmente già cotti e pronti per diventare protagonisti di zuppe e minestre ma come lavorarli e cucinarli da secchi? Ecco un piccola e pratica guida per farlo senza errori.

Uova per colazione: così non le avete mai mangiate 53993 • di InCucina
Le 5 torte più soffici che abbiate mai mangiato! 4289 • di Migliori idee in cucina

Anelli di cipolla ripieni: in questo modo non li avete mai mangiati! 2520 • di Cose Squisite
Torta nuvola allo yogurt: il dolce più soffice che abbiate mai mangiato! 7229830 • di Cose Buone

10 ricette semplici e sfiziose per cucinare i ceci Avete voglia di un piatto semplice e allo stesso tempo goloso a base di ceci? Siete stufi di zuppe e vellutate ma non sapete proprio da dove cominciare? Siete nel posto giusto: oggi vi mostriamo passo passo come cucinare questi legumi, ricchi di vitamine e proteine, ottimi per chi segue un'alimentazione sana e nutriente senza per questo rinunciare al gusto.
Cibi contro la disidratazione: 18 alimenti da mangiare d'estate Mediamente, per idratare il nostro corpo, è consigliabile bere circa 2 litri di acqua al giorno: ma d'estate, nei giorni più caldi, abbiamo bisogno di reintegrare molti più liquidi per non rischiare una pericolosa disidratazione. Quando il sole picchia e ci sentiamo spossati ecco quali cibi ci aiutano a stare in forma.

Zuppe: 10 ricette per affrontare la stagione fredda Le zuppe sono un confort food per eccellenza: calde, nutrienti e anche golose. Di verdure o legumi, con carne o solo di pesce, spesso fatte di pochi e semplici ingredienti, che avete già in dispensa: vi raccontiamo 15 ricette di zuppe, ideali per far fronte ai primi freddi e prevenire così i malanni di stagione.
Fumetto di pesce: la ricetta della base per risotti e zuppe Il fumetto di pesce è un brodo ristretto derivante dalla cottura lenta di scarti di pesce e verdure: un ingrediente indispensabile per insaporire e rendere unici primi piatti come risotti o zuppe di pesce. Preparare il fumetto di pesce è davvero molto semplice, occorre sfilettare il pesce - preferibilmente pesce bianco come rombo o spigola- e farli "fumare" senza cioè portare il tutto ad ebollizione insieme alle verdure.

18 persone che cucinano peggio di te: disastri in cucina 434640 • di InCucina
Zuppa di ceci e zucca: la ricetta del piatto caldo che sa di autunno La zuppa di ceci e zucca è un primo piatto semplice, genuino e nutriente: con l'arrivo dell'autunno la zucca diventa protagonista delle nostre ricette: primi, secondi, contorni e naturalmente zuppe! Oggi abbiamo provato una nuova coppia e abbiamo scoperto che i ceci si sposano perfettamente con la zucca.

Riapertura di ristoranti e bar il 18 maggio: protocollo rivoluzionario dell'Emilia-Romagna Un documento innovativo, oseremo dire rivoluzionario, quello varato dalla Regione Emilia-Romagna per l'apertura prevista il 18 maggio. Resta invariato il comparto asporto e domicilio, ma bar e ristoranti riapriranno con norme molto meno restrittive rispetto a quanto previsto dalle bozze dei documenti del governo. Si attende la risposta di Conte.
Salsa sriracha: la ricetta del condimento piccante di origine thailandese La salsa sriracha (si legge siracia) è un condimento di origine thailandese, a base di peperoncini piccanti, aglio, zucchero, sale e aceto bianco. Una salsa piccantissima dal gusto agrodolce, ideale per accompagnare pietanze a base di pesce, ma anche per insaporire zuppe, uova, hamburger e non solo. Ecco i passaggi per prepararla.

Amido di mais: a cosa serve e come utilizzarlo in cucina L'amido di mais, conosciuto anche come maizena, è un ingrediente molto utilizzato in cucina: una polvere bianca molto fine che si ricava dal chicco di mais. Viene utilizzato soprattutto per addensare vellutate, zuppe, salse, creme e budini. Scopriamo allora a cosa serve l'amido di mais, quali sono le sue caratteristiche e i suoi principali utilizzi.

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