Collo lungo delle bottiglie di birra: ecco a cosa serve

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L'importanza dei dettagli in cucina: 5 usi degli utensili che non conoscete Il foro della pinza per spaghetti, il collo delle bottiglie o il buco sulle lattine: li vediamo tutti, ogni giorno, ma sappiamo davvero utilizzarli nel modo corretto? Tra curiosi dettagli e inaspettati motivi, ecco 5 utensili che abbiamo in casa ma di cui forse non conosciamo il corretto utilizzo.

Tacca sul fondo delle tazze: ecco a cosa serve 21370 • di InCucina
Utensili da cucina "strani": ecco a cosa serve questo oggetto 6528 • di InCucina

Pancetta e guanciale, qual è la differenza? C'è una domanda che prima o poi in cucina ci siamo fatti tutti: ma la pancetta e il guanciale sono la stessa cosa? E lo speck allora? E il bacon? Partiamo dall'inizio: no, non sono la stessa cosa, anche se tutti questi succulenti salumi derivano dal maiale. La pancetta, tesa, coppata o affumicata deriva appunto dalla pancia metre il guanciale è un taglio più pregiato che deriva dalla guancia e dal collo dell'animale.
La prova stecchino: a cosa serve e come funziona La prova stecchino è un metodo tradizionale e infallibile per testare la cottura di un dolce in forno. Tipico della cucina casalinga, è un trucco molto utilizzato da chi è alle prime armi in cucina. Serve a controllare l'umidità dell'impasto e consiste nell'infilare uno stuzzicadenti, o una bacchetta per spiedini nel cuore del preparato. Se si sfila asciutto e senza residui di pastella, l'impasto è pronto per uscire dal forno.

Come snocciolare le ciliegie: un metodo veloce 8532 • di InCucina
A cosa serve il secondo buco del lavello? 6161 • di InCucina

Come riciclare le bottiglie di plastica: 4 semplici ma utilissime idee! 792 • di Cose di Casa
Come usare la colla di pesce: a cosa serve e consigli La colla di pesce (o gelatina in fogli o gelatina di pesce) è un addensante naturale molto utilizzato sia per preparazioni dolci che salate. Ha la capacità di addensare e gelatinare i liquidi in cui viene immersa. Per questo motivo è perfetta sia per cheesecake ma anche per torte rustiche.

A cosa serve il cassetto presente sotto il forno? 771039 • di InCucina
Chalaza, la striscia bianca sull'uovo crudo: a cosa serve? 289671 • di InCucina

Amido di mais: a cosa serve e come utilizzarlo in cucina L'amido di mais, conosciuto anche come maizena, è un ingrediente molto utilizzato in cucina: una polvere bianca molto fine che si ricava dal chicco di mais. Viene utilizzato soprattutto per addensare vellutate, zuppe, salse, creme e budini. Scopriamo allora a cosa serve l'amido di mais, quali sono le sue caratteristiche e i suoi principali utilizzi.
Burro chiarificato: cos'è, a cosa serve e quali differenze ha con il burro classico Nella medicina ayurvetica è considerato un alimento miracoloso, in Francia è base di salse e piatti tipici, in India è praticamente usato in quasi tutte le preparazioni che necessitano di un grasso: parliamo del burro chiarificato, grasso alimentare derivato dal più comune burro. Come usarlo in cucina? E perché è diverso dal burro "classico"? Come possiamo farlo in casa? Scopriamolo insieme.

Corea, il riso fritto si serve così 734 • di InCucina
Come fare 4 incredibili decorazioni con un semplice pomodoro! 1749 • di Cose Squisite

Youtiao: la ricetta del pane fritto cinese che si serve a colazione Stanchi delle solite colazioni? Niente paura, ecco la ricetta dello youtiao: il pane fritto cinese che vi stupirà. Usato non solo in Cina ma in tutti i Paesi asiatici sotto diversi nomi, lo youtiao è un pane lungo e stretto, simile ai nostri grissini ma più morbido, leggermente salato. In genere si usa per la colazione ed è questo il motivo per cui nei ristoranti asiatici non è mai presente in menù: tradizionalmente viene accompagnato dal congee di riso (una zuppa tipica) o dal latte di soia. Lo youtiao serve anche a fare altri piatti, come lo shaobing youtiao: uno shaobing, un caratteristico tipo di pane, riempito con vari youtiao. Lo youtiao si può anche inserire negli involtini di noodles di riso: in questo caso è chiamato zhaliang.

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