Collo lungo delle bottiglie di birra: ecco a cosa serve

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Utensili da cucina "strani": ecco a cosa serve questo oggetto 5944 • di InCucina

La prova stecchino: a cosa serve e come funziona La prova stecchino è un metodo tradizionale e infallibile per testare la cottura di un dolce in forno. Tipico della cucina casalinga, è un trucco molto utilizzato da chi è alle prime armi in cucina. Serve a controllare l'umidità dell'impasto e consiste nell'infilare uno stuzzicadenti, o una bacchetta per spiedini nel cuore del preparato. Se si sfila asciutto e senza residui di pastella, l'impasto è pronto per uscire dal forno.
Come snocciolare le ciliegie: un metodo veloce 6738 • di InCucina

Come usare la colla di pesce: a cosa serve e consigli La colla di pesce (o gelatina in fogli o gelatina di pesce) è un addensante naturale molto utilizzato sia per preparazioni dolci che salate. Ha la capacità di addensare e gelatinare i liquidi in cui viene immersa. Per questo motivo è perfetta sia per cheesecake ma anche per torte rustiche.
Chalaza, la striscia bianca sull'uovo crudo: a cosa serve? 103556 • di InCucina

Amido di mais: a cosa serve e come utilizzarlo in cucina L'amido di mais, conosciuto anche come maizena, è un ingrediente molto utilizzato in cucina: una polvere bianca molto fine che si ricava dal chicco di mais. Viene utilizzato soprattutto per addensare vellutate, zuppe, salse, creme e budini. Scopriamo allora a cosa serve l'amido di mais, quali sono le sue caratteristiche e i suoi principali utilizzi.
Pancetta e guanciale, qual è la differenza? C'è una domanda che prima o poi in cucina ci siamo fatti tutti: ma la pancetta e il guanciale sono la stessa cosa? E lo speck allora? E il bacon? Partiamo dall'inizio: no, non sono la stessa cosa, anche se tutti questi succulenti salumi derivano dal maiale. La pancetta, tesa, coppata o affumicata deriva appunto dalla pancia metre il guanciale è un taglio più pregiato che deriva dalla guancia e dal collo dell'animale.

Come riciclare le bottiglie di plastica: 4 semplici ma utilissime idee! 765 • di Cose di Casa
3 trucchi per mantenere più a lungo il cibo! 1001 • di Cose di Casa

Corea, il riso fritto si serve così 672 • di InCucina
Come conservarle il formaggio in frigo: il metodo per mantenerlo fresco a lungo 307430 • di InCucina

Come sistemare il cibo nella dispensa per conservarlo a lungo Come conservare nel modo corretto i nostri alimenti? Quali sono le regole semplici da seguire per evitare sprechi e organizzare nel modo migliore le nostre provviste? Ecco i cibi da conservare in dispensa e qualche trucco per farlo nel modo giusto, così da mantenere intatte proprietà, consistenze e sapori.
Come conservare a lungo parmigiano e formaggi stagionati Avete preparato uno spaghetto perfetto e vi siete appena accorti che sul vostro parmigiano si è formata della fastidiosa muffa? La brutta notizia è che lo avete conservato nel modo sbagliato, quella buona è che seguendo i nostri consigli, imparerete a farlo nel modo corretto e i vostri formaggi ve ne saranno grati.

Come fare 4 incredibili decorazioni con un semplice pomodoro! 920 • di Cose Squisite
Youtiao: la ricetta del pane fritto cinese che si serve a colazione Stanchi delle solite colazioni? Niente paura, ecco la ricetta dello youtiao: il pane fritto cinese che vi stupirà. Usato non solo in Cina ma in tutti i Paesi asiatici sotto diversi nomi, lo youtiao è un pane lungo e stretto, simile ai nostri grissini ma più morbido, leggermente salato. In genere si usa per la colazione ed è questo il motivo per cui nei ristoranti asiatici non è mai presente in menù: tradizionalmente viene accompagnato dal congee di riso (una zuppa tipica) o dal latte di soia. Lo youtiao serve anche a fare altri piatti, come lo shaobing youtiao: uno shaobing, un caratteristico tipo di pane, riempito con vari youtiao. Lo youtiao si può anche inserire negli involtini di noodles di riso: in questo caso è chiamato zhaliang.

Alessandro Roscioli: "Saltare la fase 2? Sì, se serve a tutelare i dipendenti" Dal 1972, con il forno storico, Roscioli è il punto di riferimento della ristorazione romana. Alessandro, che gestisce insieme al fratello Pierluigi l’attività di famiglia, ci racconta come l’azienda sta affrontando l’attuale, complicatissima, fase, quali le criticità (con il ristorante che probabilmente non riaprirà subito), gli obiettivi (in primis la tutela dei suoi dipendenti) e le possibili soluzioni per il futuro.

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