Carta da cucina: quando e perché non dovreste utilizzarla

Lavare o asciugare i piatti

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Semi di basilico: perché dovresti utilizzarli nei tuoi piatti Meno conosciuti rispetto alle foglie, i semi di basilico sono in realtà una parte della pianta che dovresti abituare a usare: si estraggono facilmente dai fiori, si sposano con quasi tutti i cibi e, grazie al ricco profilo nutrizionale, entrano di diritto tra gli healthy food. Ecco a cosa fanno bene i semi di basilico e come usarli in ambito alimentare.

Coriandolo: come utilizzarlo in cucina fresco o come spezia Il coriandolo, chiamato anche come "prezzemolo cinese", è una pianta originaria dei paesi del Mediterraneo e appartiene alla famiglia delle Ombrellifere. Del coriandolo si utilizzano sia le foglie, fresche o essiccate, che i semi, usati come spezia. Scopriamo che sapore ha e come possiamo utilizzarlo in cucina.
Come riutilizzare i rotoli di carta da cucina: la bellissima idea natalizia 2302 • di Video Tutorial

Carta fata: cos'è e come si usa in cucina Di pellicole per alimenti ne esistono tante, eppure c’è chi riesce ancora a inventare qualcosa di nuovo. Come la carta fata, idea dello chef Fabio Tacchella sempre più apprezzata nelle cucine professionali (e non solo) per una cottura al cartoccio in tempi ridotti e senza troppi grassi.
Teglie e stampi per il forno: quando è meglio usare il burro e quando la carta forno Il dilemma fra carta forno o burro per cuocere le tue preparazioni al forno: qual è la scelta migliore? Ecco pro e contro di entrambi i metodi.

I mille usi della carta forno: tutti i modi di impiegarla in cucina Valido alleato per rivestire teglie e pirofile in modo che il cibo non si attacchi, la carta da forno non dovrebbe mai mancare in dispensa. Ma il suo utilizzo principale non è l’unico motivo: esistono infatti tanti altri modi in cui la carta da forno è utile in cucina, poiché è un materiale multiuso che si può impiegare per tante altre operazioni.
Qual è la differenza tra brodi e fondi e quando è meglio utilizzarli in cucina Due preparazioni base che danno sapore ai piatti: i fondi di cucina sono l'arma segreta degli chef, grazie al gusto intenso e una realizzazione a volte complessa, mentre i brodi sono più tradizionali, leggeri e facili da fare a casa.

Involtini di carta di riso: la ricetta dell'antipasto tipico della cucina vietnamita 0 • di Redazione Cucina
Come usare la carta alluminio per eliminare il calcare 2860 • di Video Tutorial

Buccia degli agrumi: come sapere quando si può mangiare Ti è mai capitato di incontrare al supermercato la scritta "edibile" su un agrume? Dovresti prestarci attenzione: è il simbolo che ti aiuta a capire se è sicuro mangiare o utilizzare in cucina anche la buccia di quel frutto. Perché sì, la puoi mangiare, ma non sempre.
Orari dei pasti nel mondo: quando mangiare per non restare a digiuno L’orario in cui si svolgono i pasti è una di quelle cose che dai per scontato, ma su cui invece dovresti informarti quando viaggi. Non tutti i Paesi, infatti, mangiano alla stessa ora e se non conosci le abitudini del luogo potresti trovarti in difficoltà! Da cosa deriva questa differenza? Ecco una breve storia dell’orario dei pasti e a che ora di mangia nei diversi luoghi del mondo.

Come non sporcare il piano cottura quando si frigge: il metodo con la carta forno 1606 • di Video Tutorial
Ecco perché non dovresti mai bere la birra ghiacciata Spoiler: se ti piace, continua a bere la birra ghiacciata. Noi diciamo che non dovresti solo perché la temperatura bassa riduce la percezione dei sapori della bevanda e quindi va bene berla fredda ma non ghiacciata.

Le proprietà dei semi di zucca e come utilizzarli in cucina I semi oleosi sono grandi aiutanti in cucina e tra tutti i semi di zucca sono i più versatili, oltre a essere ricchissimi di proprietà benefiche per l’organismo. Che li compri già pronti o li recuperi dalla zucca e li essicchi in casa, non dovrebbero mai mancare nella tua dispensa: ecco perché.
Pasta kataifi: la ricetta semplice per prepararla a casa e utilizzarla per le tue preparazioni 0 • di Michele Ghedini

Topinambur: proprietà, benefici e come utilizzarlo in cucina Il topinambur è un tubero dalle tante proprietà benefiche, conosciuto anche come carciofo di Gerusalemme. Favorisce la digestione, stimola il sistema immunitario, dà senso di sazietà e non solo. In cucina è molto versatile: può essere consumato sia crudo che cotto. Ha la polpa simile a quella della patata, mentre il sapore ricorda quello del carciofo. Ma scopriamo di più su le proprietà del topinambur e sugli usi in cucina.

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