Come preparare la pasta sfoglia

pubblicato il 18 febbraio 2018 alle ore 16:32

Ingredienti:

3 tazze di farina + 1 tazza extra per spolverare

1 tazza e mezzo di burri

mezzo lime

1 cucchiaino di sale

1 tazza d'acqua

In una ciotola mettere la farina, il sale e un cucchiaino di burro iniziando a impastare. aggiungere poi succo di lime; far riposare per 15 minuti, dopodiché rollare per bene e aggiungere il burro al centro dell'impasto, poi avvolgere. Avvolgere la pasta in una pellicola per 20 minuti, poi rollare ancora una volta con un mattarello: ripetere quest'ultima operazione per 4 volte.

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