Il metodo giapponese per bollire verdure e pasta insieme

Quattro metodi per lavare bene frutta e verdura Come pulire perfettamente frutta e verdura in poche e semplici mosse: quattro metodi infallibili e naturali per igienizzare i nostri ingredienti.

Harumaki, come preparare i famosi involtini giapponesi a casa Gli Harumaki sono i rolls giapponesi ripieni che ricordano molto gli involtini primavera cinesi. Si preparano con una pasta fillo croccante ripiena di carne, pesce o verdure e sono un antipasto delizioso, immancabili in una cena etnica.
La differenza tra ravioli cinesi e giapponesi (e la terza via coreana) I ravioli sono una tradizione cinese arrivata in Giappone che ha conquistato il mondo grazie ad un sapore speciale. Le differenze tra i due prodotti non sono poche: spessore della pasta, sapore della farcia, metodi di cottura. In mezzo a questi due colossi si inseriscono i mandu coreani, famosissimi in estremo oriente. Ecco tutto quello che dovete sapere sulle differenze fra ravioli cinesi e giapponesi, ma anche sui mantu coreani.

Avvolge una fragola nella pasta dolce: la ricetta giapponese da provare assolutamente 1823 • di InCucina
Pasta di miso giapponese: 7 deliziosi modi per usarla in modo originale in cucina La pasta di miso è un ingrediente tipico della cucina giapponese, che negli ultimi anni si sta diffondendo anche in Occidente. Meno conosciuta dalla salsa di soia, è però un prodotto versatile che aggiunge un tocco di "umani" alle pietanze. Se non sapete come usarla in cucina, niente paura: ecco 7 modi alternativi per creare piatti originali e saporiti con la pasta di miso.

Gyoza di gamberi: la ricetta dei ravioli giapponesi ripieni I Gyoza di gamberi sono dei deliziosi ravioli giapponesi cotti in padella. Piatto tipico della cultura cinese oltre che giapponese, i Gyoza di gamberi vengono serviti con l'immancabile salsa di soia soprattutto durante i giorni di festa: possono essere ripieni di carne, di verdure, di pesce oppure misti.
Melon pan: la ricetta originale dei dolcetti giapponesi 549 • di Redazione Cucina

Tempura di pesce: la ricetta della pastella giapponese La tempura di pesce è una ricetta tradizionale giapponese, una frittura leggera in cui il pesce viene avvolto da un spumosa e croccante pastella. Una frittura più leggera con cui si cucinano secondo tradizione pesce e verdure tagliate a listarelle. La leggerezza e la croccantezza nascondono un segreto: è merito dello sbalzo termico tra la pastella ghiacciata e l'olio bollente.
Migliori coltelli giapponesi: classifica, marche e guida all'acquisto I coltelli giapponesi sono coltelli da cucina professionali affilati, utilizzati per tagliare in modo preciso il pesce, la carne e le verdure. Ecco quali sono i migliori disponibili in commercio proposti da marche come Kai e Maybi.

Salsa teriyaki: la ricetta del condimento tipico giapponese La salsa teriyaki è un condimento agrodolce a base di salsa di soia, mirin, sakè e zucchero, tipico della cucina giapponese. Facilissima da preparare, è ideale per marinare o insaporire piatti a base di carne, pesce, riso e verdure.
Linguine con tonno marinato e verdure: la ricetta della pasta fredda originale e sfiziosa Le linguine con tonno marinato e verdure sono un primo piatto semplice e fresco, da proporre per un pranzo light e ricco di sapore. La marinatura del tonno – facilissima da realizzare – viene fatta semplicemente con olio extravergine, limone, sale e pepe: il tonno sarà poi messo a riposare insieme a una dadolata di verdure come cipollotto, peperoni e cetriolo, per qualche ora. Potete quindi preparare in anticipo la marinatura e usarla solo al momento di condire la pasta. Un piatto ottimo da portare in gita, in spiaggia o in ufficio, da provare anche durante un apericena sul terrazzo con gli amici. Ecco come realizzare le linguine con tonno marinato e verdure.

Torta di pasta sfoglia e verdure: colorata e originale! 504 • di Cose Squisite
Panko fatto in casa: la ricetta per la panatura tipica giapponese Il panko è una panatura a fiocchi tipica della cucina giapponese, utilizzata soprattutto per preparare i gamberi fritti, ma anche per carni e verdure. A differenza del pangrattato tradizionale e della tempura giapponese, il panko è particolarmente croccante. Si ricava dalla mollica del pane bianco, il classico pan carré o pane per tramezzini, che nell'olio tende a gonfiarsi e ad inglobare aria. In questo modo gran parte dei grassi scivolano via e la frittura risulta asciutta, leggera e poco unta.

Come conservare le verdure in frigo: il metodo per averle fresche a lungo 2874 • di Video Tutorial
Wasabi: cos'è, come si prepara e come usare la salsa verde giapponese Il wasabi è tra gli ingredienti più utilizzati nella cucina giapponese. Si tratta di una pasta verde piccante realizzata con una varietà forte di rafano giapponese, e utilizzata tipicamente per accompagnare pietanze come il sushi e il sashimi. Ma scopriamo di più sul wasabi: come si prepara e come si usa, per conoscere meglio questo ingrediente così particolare.

Pasta fredda con verdure: la ricetta del primo perfetto per l'estate La pasta fredda con le verdure è un primo piatto fresco, ideale per l'estate. Per la preparazione potete utilizzare le verdure di stagione che preferite da cuocere in padella, alla griglia, oppure da aggiungere crude: il risultato sarà comunque gustoso.

)