Il modo più squisito per cucinare il bacon

Tutto sul bacon: i diversi tagli e le differenze con la pancetta Il bacon non è tutto uguale e soprattutto è un prodotto diverso dalla pancetta. In Italia lo snobbiamo, come se fosse un prodotto di scarto, in realtà non è così: il bacon, come ogni altro salume, ha tante qualità diverse, alcune delle quali davvero squisite.

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Tutto sul bacon: com'è fatto e come si usa la specialità made in USA Specialità anglo-americana ormai diffusa in tutto il mondo, il bacon è un salume succulento e un vero must della cultura a stelle e strisce (ma anche di quella britannica, in realtà). Spesso confuso con la nostra pancetta, da cui in realtà è molto diverso, esiste in diverse qualità e, se cotto nel modo giusto, è irresistibile. Ecco tutto quello che devi sapere sulle origini, le tipologie e le cotture del bacon.
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