Riso alla birra, ecco come lo preparano in Giappone

Prezzo del riso alle stelle: mangiare il sushi in Giappone oggi è diventato quasi un "lusso" In Giappone il prezzo del riso è raddoppiato in un anno per il raccolto scarso e la domanda in aumento. Tutto ciò ha causato rincari anche per il sushi e altri piatti tradizionali.

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Riso gohan: cos'è e come usarlo al meglio secondo la tradizione giapponese Il riso gohan sta al Giappone come il pane sta all’Italia: è una presenza fissa di ogni pasto, accompagna ogni pietanza e si abbina con ogni prodotto. Attenzione a non considerarlo però del semplice riso bollito, perché il gohan si ottiene con una lunga e attenta tecnica di cottura nota come pilaf. Ecco tutto quello che devi sapere su questo tipico riso giapponese.

Involtini alla birra Gli involtini alla birra sono un secondo veloce e molto gustoso. Si preparano con le scaloppine di vitello farcite con prosciutto e formaggio, passate nella farina, rosolate in padella e poi portate a cottura con la birra.
Dal bentō alla strada: perché gli onigiri sono lo street food più amato in Giappone Sembrano polpette di riso, ma sono molti di più: gli onigiri fanno parte della cultura del Giappone da secoli. Dalle razioni dei samurai ai konbini aperti tutta la notte, la storia e le caratteristiche dello snack più iconico del Paese Sol Levante.

Frittelle di riso dolci: la ricetta veloce e golosa 0 • di Redazione Cucina
Onigiri: la ricetta delle polpette di riso triangolari tipiche del Giappone 0 • di Redazione Cucina

Perché il Giappone è preoccupato e vuole che i giovani bevano più alcol? I ragazzi tra i 20 e i 39 anni non consumano abbastanza bevande alcoliche e questo è un grosso problema per le casse del Giappone che sta chiedendo alla popolazione di bere di più.
In Giappone c'è un ristorante che sbaglia le ordinazioni, ma è apprezzatissimo "The Restaurant of Mistaken Orders" sta riscuotendo grande successo in Giappone. In questo ristorante sarai servito da anziani con diverse forme di demenza che, molto probabilmente, non si ricorderanno cos'hai ordinato.

Tarako e mentaiko: il salato e il piccante del Giappone Uno ha un gusto delicato e semplice, l'altro un sapore piccante e deciso ma entrambe sono uova di merluzzo: stiamo parlando di tarako e mentaiko due condimenti amati tra Giappone e Corea.
Mehari Sushi, il piatto nato sulla via più antica dei santuari buddisti in Giappone "Il sushi che ti fa spalancare gli occhi", questa la traduzione letterale del Mehari Sushi (o Mearizushi). Un piatto nato sulla via dei santuari più antichi del Giappone: una sorta di palla di riso avvolta in una foglia simile alla verza, la takana. Molto economico e facile da preparare, originariamente era un piatto vegano, oggi si può usare anche il pesce nella preparazione.

Frittelle di riso 0 • di Pietro Zanella
Baumkuchen: la dolce storia di un'alleanza gastronomica tra Germania e Giappone Il baumkuchen è un dolce tedesco a strati, che ricorda un tronco d’albero. Popolare in Giappone, è simbolo di eleganza e longevità, spesso regalato all'Imperatore durante il suo compleanno.

In Giappone c'è un treno alimentato dal brodo del ramen e dall'olio della tempura In Giappone un'azienda ha riconvertito l'olio esausto della tempura e gli avanzi del brodo del ramen per creare biocarburante: questa nuova fonte di energia alimenta 170 camion e un treno.
A Singapore è best seller la birra prodotta con l'urina: ecco come la fanno A Singapore hanno escogitato un modo per recuperare e riciclare le acque reflue utilizzandole poi per la produzione di birra. Chi l'ha assaggiata afferma come sia identica a un birra tradizionale.

In Giappone si studia educazione alimentare a scuola: e se lo facessimo anche in Italia? In Giappone il cibo si studia a scuola: non solo nutrizione, ma gratitudine, ambiente e cultura. Un modello che anche l’Italia dovrebbe adottare per il futuro.

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