Come fare il gimbap: il sushi coreano

Un corso gratuito per scoprire tutti i segreti della cucina coreana L'Istituto Culturale Coreano ha ideato un corso online gratuito (o quasi) per imparare i segreti della loro cucina. Dal kimchi al barbecue, un'esplosione di sapori inusuali per gli italiani ma molto saporiti. La cucina coreana viene spesso sottovalutata, stretta nel mondo tra quella giapponese e cinese: ma i suoi piatti sono meraviglie tutte da scoprire.

La differenza tra ravioli cinesi e giapponesi (e la terza via coreana) I ravioli sono una tradizione cinese arrivata in Giappone che ha conquistato il mondo grazie ad un sapore speciale. Le differenze tra i due prodotti non sono poche: spessore della pasta, sapore della farcia, metodi di cottura. In mezzo a questi due colossi si inseriscono i mandu coreani, famosissimi in estremo oriente. Ecco tutto quello che dovete sapere sulle differenze fra ravioli cinesi e giapponesi, ma anche sui mantu coreani.
Come preparare il riso fritto: una ricetta tipica coreana 2984 • di InCucina

Gyeran-ppang: la ricetta del tradizionale street food coreano Il Gyeran-Ppang o Corean egg bread è un pane all'uovo tipico della Corea del sud, un tipico street food composto da una pagnotta al cui interno è cotto un uovo. Per realizzarlo si versano delle uova direttamente nell'impasto per torte salate ottenendo una piccola pagnotta morbida e dal cuore molto goloso salata in superficie e arricchita con formaggio grattugiato e prezzemolo tritato.
Hotteok: la ricetta dei pancake coreani ripieni, tipico street food della Corea del Sud Gli hotteok, conosciuti anche come hoddeok o hodduk, sono dei deliziosi pancake coreani dolci ripieni. Un tipico street food invernale diffuso soprattuto in Corea del Sud, in particolare nella città di Seul: si servono solitamente ripiegati a metà e infilati in un bicchiere, così da non scottarsi le mani. Si tratta di deliziosi pancake preparati con un impasto lievitato a base di farina, acqua, latte, zucchero e miele e farciti solitamente con un mix di zucchero di canna, miele, cannella e noccioline e poi fritti. Nella nostra ricetta li abbiamo farciti con crema di nocciole, ma potete personalizzarli come più vi piace.

Kimchi: la ricetta del piatto tradizionale coreano a base di cavolo cinese fermentato Il kimchi è un piatto tipico della cucina coreana a base di verdure fermentate, salsa di pesce e spezie, principalmente peperoncino, zenzero e aglio. Si tratta di un alimento molto salutare e benefico, ricco di vitamine e minerali. Tradizionalmente si prepara con il cavolo cinese sotto sale: dovrà poi fermentare per alcuni giorni, prima di essere consumato.
Biscotto dalgona: la ricetta del dolcetto coreano presente in Squid Game 222017 • di Cose Buone

Voglia di gelato? In una gelateria di Seul a servirlo sono dei gelatai robot Si chiama Brown Bana il locale ideato dalla società coreana Lounge Lab dove i robot preparano gelati ai clienti. Ha aperto pochi giorni fa a Seul, Capitale della Corea del Sud, e in poco tempo ha attirato l'attenzione di tantissime persone accorse per farsi fare un cono da un vero e proprio braccio meccanico. Niente paura però, qui ci lavorano anche esseri umani.
Ciambelle di sushi: la ricetta delle sushi donuts gustose e originali Le ciambelle di sushi o sushi donuts sono una preparazione originale e colorata, un'alternativa al classico sushi realizzata con la forma delle donuts, le famose ciambelle dolci americane. Per realizzarle, vi occorrerà cuocere il riso per sushi, sistemarlo nelle formine per ciambelle e farcirlo con crema di avocado. Le ciambelline di sushi saranno poi decorate con pesce, verdure, erbe aromatiche, semi o come più vi piace, garantendo una varietà di colori e sapori.

I 10 Ristoranti dell'anno per il New York Times, un solo indirizzo italiano Un solo indirizzo italiano, quello di Stefano Secchi, uno dei migliori allievi di Bottura. Ci sono poi volti noti come David Chang e Jonathan Benno o nuove proposte, come quella di Jenny Kwak, una chef coreana da tenere d'occhio nei prossimi anni. Nei 10 migliori ristoranti del 2019, però, per Pete Wells non figurano solo ristoranti in senso stretto...
Sushi cake: la ricetta del sushi giapponese a strati delizioso e scenografico La sushi cake è una ricetta gustosa e originale che si ispira al classico sushi giapponese, rivisitato in versione torta. Una pietanza elegante e deliziosa per stupire i vostri ospiti. Si tratta di una preparazione a strati che abbiamo realizzato con alga nori, riso per sushi, salmone, cetriolo e avocado, ma che potete arricchire con gli ingredienti che preferite o che avete a disposizione. La preparazione è semplice: una volta assemblata la torta, vi basterà lasciarla in frigo per un paio di ore, prima di decorarla e servirla, colorata e irresisitibile.

Banana, Nutella e cereali per un "sushi" spettacolare 69126 • di InCucina
Alla scoperta del sushi: dalle tipologie più celebri a quelle più sconosciute Dai maki ai nigiri, tutto ciò che c'è da sapere sul sushi, uno dei piatti più famosi e apprezzati al mondo. Impariamo a conoscere i differenti tipi di sushi attraverso questa facile lista con foto, ingredienti e curiosità sui tutte le tipologie della pietanza più conosciuta della cucina giapponese.

Dalgona sugar: la ricetta golosa della serie Squid Game 998 • di Ricette In Cucina
Cannoli soffici ripieni: la ricetta del dessert che amerete 1523 • di Ricette In Cucina

Biscotti coreani allo zenzero: sembrano chiacchiere! 622 • di Cose Squisite

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