Danubio dolce e soffice: un doppio colore per un gusto unico

Name: Danubio dolce e soffice: un doppio colore per un gusto unico
Uploaded: 2018-11-15T09:12:38Z
Duration: PT99.734S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 15 novembre 2018 alle ore 10:12

Ingredienti:

312g di farina
2 cucchiaini di lievito secco istantaneo
3 cucchiai di zucchero
2 cucchiaini di zucchero a velo
1/2 cucchiaino di sale
1 uovo grande
3 cucchiai di burro
125 ml di latte caldo

Per farcire:
Gocce di cioccolato fondente
Crema:

2 cucchiai di burro

2 cucchiai di zucchero

1 cucchiaino di zucchero a velo

Salsa cioccolato:
2 cucchiai di polvere di cacao

1 cucchiaio di burro
Acqua

Preparazione:

Mescolate lievito, farina, zucchero, sale, uovo, burro fuso e latte. Lavorate fino a ottenere un panetto e fate lievitare fino al raddoppio del volume.

In un pentolino mescolate cacao, burro e acqua fino a ottenere una salsa densa. Dividete in due l'impasto e mescolate uno dei due con questa salsa.

In una ciotolina amalgamate burro, zucchero e zucchero a velo.

Formate delle palline, farcite le bianche con la crema al burro e quelle al cioccolato con le gocce di cioccolato. Immergete le bianche nello zucchero e quelle al cacao nelle gocce. Mettetele in una teglia e fate lievitare per 30 minuti, poi spennellate con del tuorlo. Infornate a 180° per 15-20 minuti.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=BVpjA0_AUf4