Lingua della suocera ripiena: una ricetta saporita e facile da preparare

pubblicato il 20 luglio 2018 alle ore 12:04
Ingredienti:
600 gr di farina di semola 
400 gr di farina 0'
200 gr di pasta madre rinfrescata e raddoppiata o 20 gr di lievito di birra 550 gr di acqua tiepida
170 gr di olio d'oliva
20 gr di sale 
1 cucchiaino di zucchero
 
Ripieno:
Salame piccante
Prosciutto cotto
Misto verdure
Formaggio
 
Passata di pomodoro
 
Preparazione: 
Mescolate i due tipi di farina in una ciotola, poi versate l'acqua e la pasta madre (o fate sciogliere il lievito di birra). Aggiungete poi olio, zucchero e poi il sale. Impastate e lavorate fino a ottenerlo uniforme. Fate lievitare fino al raddoppio del volume. Poi separate e stendete l'impasto. Farcite solo su un lato e chiudete. Fate lievitare per 30 minuti, spennellate il pomodoro sulla superficie. Infornate a 200° per 30/40 minuti (preriscaldato e ventilato).
 
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