Frittata di carbonara al forno: una ricetta ricca e dall'acquolina in bocca

Ricetta carbonara vegetariana: variante con asparagi La carbonara vegetariana è una variante della famosa pasta alla carbonara con il guanciale. La ricetta alternativa di un primo piatto che possiamo preparare con asparagi, come nel nostro caso, ma anche con zucchine, carciofi o addirittura il seitan

Gnocchetti alla carbonara: la ricetta saporita con gnocchi di patate freschi Gli gnocchetti alla carbonara sono un primo piatto gustoso e saporito, una variante della classica carbonara alla romana, dove gli spaghetti vengono sostituiti con gli gnocchi di patate. Una ricetta ricca e semplice da preparare, insaporita con pancetta e pecorino grattugiato. Ecco come prepararli in pochi passaggi.
Finta carbonara: la ricetta del primo piatto senza uova leggero e gustoso La finta carbonara è una variante light della tradizionale pasta alla carbonara, tipica della tradizione culinaria laziale. Una carbonara finta senza uova, ma condita con philadelphia, guanciale e zafferano: la pietanza ideale per chi è intollerante alle uova, o semplicemente non le ha in casa. Ecco come prepararla in pochi e semplici passaggi.

Patate ripiene di frittata: la ricetta al forno ricca e gustosa Le patate ripiene di frittata sono una variante ricca e gustosa delle classiche patate ripiene, una ricetta facile e veloce che conquisterà i vostri ospiti. Una volta pronte potete servirle come secondo piatto o come antipasto. Ma ecco come preparare questa pietanza saporita e sfiziosa in pochi passaggi.
Pasta alla zozzona: la ricetta del primo semplice della cucina romana La pasta alla zozzona è un ricco primo piatto tipico della cucina romana, in particolare dei castelli Romani. Il suo nome dice tutto su questo piatto: una ricetta povera ma decisamente ricca di gusto a base di pancetta, tuorlo d'uovo e pomodorini. La pasta alla zozzona mette insieme un pò tutti i grandi classici della cucina romana: la gricia e la carbonara passando per la inimitabile amatriciana: "zozzona" in questo senso non significa sporca ma appunto "ricca"!

Fettuccine alla papalina: la ricetta del piatto sfizioso della tradizione romana Le fettuccine alla papalina sono un primo piatto tipico anche se poco conosciuto della tradizione romana. La ricetta delle fettuccine alla papalina ricorda la più celebre carbonara anche se le differenze non sono di poco conto: prosciutto crudo invece che guanciale, cipolla nel soffritto, parmigiano e non pecorino e soprattutto la panna che rende così cremoso questo piatto.
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Coniglio con olive e pinoli: la ricetta gustosa e ricca Il coniglio con olive e pinoli è un delizioso secondo di carne tipico della Liguria di Ponente. Si profuma la carne di coniglio con erbe aromatiche, pinoli e olive taggiasche. Un modo goloso per preparare il coniglio che spesso rimane secco e poco umido, in questo modo i succhi della carne e il sugo donano la giusta umidità alla polpa. Servite il coniglio con il purè così da poter raccogliere tutto il sughetto.

Parmigiana di patate e melanzane: la ricetta per prepararla ricca e golosa La parmigiana di patate e melanzane è un secondo piatto gustoso e ricco, ideale da servire anche come piatto unico: deliziose patate tagliate a fette, alternate a strati di melanzane grigliate, provola e parmigiano grattugiato, il tutto cotto in forno per circa 20 minuti. Ecco come prepararla in pochi e semplici passaggi.
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