Rotolo di banane e cioccolato: il dessert goloso che piacerà a grandi e piccini

pubblicato il 2 agosto 2018 alle ore 13:55
Ingredienti
 
Per l'impasto:
100 g di Farina 0
30 g di Cacao amaro in polvere
4 Uova
150 g di Zucchero semolato
2 cucchiai di Zucchero semolato (per spolverizzare)
Burro (per ungere la teglia)
Farina (per la teglia)
Sale
 
Per la farcitura:
Banane
Crema chantilly al ciccolato
(180 gr cioccolato fondente
250 ml panna fresca
150 ml latte
50 gr zucchero a velo
 
Preparazione:
Iniziate dall'impasto del rotolo. In una ciotola sbattete le uova qualche secondo con la frusta, poi versate lo zucchero semolato e un pizzico di sale. Montate fino a ottenere un composto gonfio e chiaro. Mischiate bene farina e cacao in polvere in una ciotola, poi setacciateli sul composto di uova poco alla volta, mescolando piano e molto delicatamente con una spatola dal basso verso l'alto, con molta attenzione per non smontarlo. Stendete il composto sulla teglia foderata con la carta da forno, cuocete in forno già caldo a 220°, per 7 minuti. Dopo aver preparato la crema al cioccolato, usatela per farcire il rotolo insieme alle banane e richiudete il tutto come mostrato nel video.
 
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