Torta senza cottura alla crema di nocciole e riso soffiato: la ricetta facile e deliziosa

Name: Torta senza cottura alla crema di nocciole e riso soffiato: la ricetta facile e deliziosa
Uploaded: 2018-08-07T15:54:58Z
Duration: PT96.267S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 7 agosto 2018 alle ore 17:54

Una gustosa cheesecake senza cottura, perfetta per chi con il caldo estivo non ha voglia di accendere il forno. La amerete al primo assaggio!

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=V0Q0w5LPg8g

Ingredienti

Per la base:

-40 gr di riso soffiato

-20 ml di latte

-50 gr di nocciole

Per la farcitura:

-250 gr di mascarpone

-3 cucchiai di crema di nocciole

-200 ml di panna da montare

Per la glassa a specchio al cioccolato:

-3 gr di colla di pesce

-50 ml di panna da montare

-25 gr di cacao amaro

-75 gr di zucchero

-55 ml di acqua

Procedimento

Iniziate preparando la base della torta fredda; in una ciotola amalgamate il riso soffiato con crema alla nocciole e latte, poi trasferite il composto in una tortiera a cerniera e livellate. Intanto preparate la farcitura: in una ciotola lavorate il mascarpone e la crema di nocciole. In un’altra ciotola montate la panna. Unite delicatamente la panna alla crema di mascarpone e crema di nocciole. Riprendete la base dal freezer, trasferite la crema e livellate, per poi rimettere in freezer. Preparate la glassa a specchio al cioccolato seguendo il procedimento descritto nel video e impiegando gli ingredienti indicati.