Torta fredda allo yogurt e amarene: ideale per la tua estate

pubblicato il 14 agosto 2018 alle ore 16:00
Ingredienti
 
Base
100 gr burro
150 gr biscotti secchi (tipo Digestive)

Farcitura
3 fogli di gelatina
200 ml panna per dolci
250 gr yogurt (magro gusto vaniglia)
250 gr amarene + succo

Copertura
2 fogli di gelatina
succo di amarena
meringhe
 
Mettere in ammollo in acqua fredda 3 fogli di gelatina. Fondere 100 gr di burro e nel frattempo tritare i biscotti per realizzare la base. Unire il burro fuso ai biscotti e compattarli per realizzare la base. Montare la panna, conservandone 2 cucchiai per sciogliere i fogli di gelatina. Aggiungere lo yogurt alla panna, sciogliere la gelatina nella panna e realizzare quindi la farcitura della torta. Scolare le amarene separandole dal succo, quindi dopo aver ricoperto la base con metà della crema allo yogurt, stendere uno strato di amarene da ricoprire con l'altra metà di crema. Mettere la torta in frigo. Mettere in ammollo in acqua fredda 2 fogli di gelatina. Riscaldare il succo delle amarene e sciogliere poi i fogli di gelatina all'interno. Versare il liquido sul dolce, rimettere la torta in frigo fin quando la gelatina all'amarena non si solidifica e decorare se si desidera con delle meringhe.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.710.241 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Torta fredda allo yogurt
     Torta fredda allo yogurt 0 • di Pietro Zanella
    Torta fredda allo yogurt e fragole: la ricetta del dolce perfetto come dessert
     Torta fredda allo yogurt e fragole: la ricetta del dolce perfetto come dessert 0 • di Redazione Cucina
  2. Involtini di peperoni e robiola: la ricetta dell'antipasto freddo ideale per l'estate
     Involtini di peperoni e robiola: la ricetta dell'antipasto freddo ideale per l'estate 0 • di Redazione Cucina
    Torta fredda con yogurt e crema di nocciole: la ricetta del dolce estivo e goloso
     Torta fredda con yogurt e crema di nocciole: la ricetta del dolce estivo e goloso 0 • di Redazione Cucina
  3. Secondi piatti freddi: 14 ricette veloci e gustose, ideali per l'estate
     Secondi piatti freddi: 14 ricette veloci e gustose, ideali per l'estate Hai una certa fame ma nessuna voglia di stare ai fornelli? Con l'arrivo dell'estate prepara secondi piatti freddi facili e veloci come insalate, carpacci e rotoli.
    Torta fredda al caffè: la ricetta del dolce che non ha bisogno di cottura
     Torta fredda al caffè: la ricetta del dolce che non ha bisogno di cottura 0 • di Redazione Cucina
  4. Sciroppo di amarene
     Sciroppo di amarene Lo sciroppo di amarene è un succo concentrato perfetto da preparare durante la stagione calda. Di facile esecuzione, qui ti mostriamo come realizzarlo in poche e semplici mosse sia con il metodo a caldo sia con quello a freddo, ideale per ottenere uno sciroppo denso e profumato senza bisogno di accendere i fornelli.
    Torta girasole di sfoglia con crema e amarene: la ricetta del dolce veloce e scenografico
     Torta girasole di sfoglia con crema e amarene: la ricetta del dolce veloce e scenografico 0 • di Redazione Cucina
  5. Amarene sciroppate: la ricetta facile per prepararle in casa
     Amarene sciroppate: la ricetta facile per prepararle in casa Le amarene sciroppate sono una conserva estiva preparata con amarene fresche private del picciolo e insaporite da un goloso e denso sciroppo. Facili da realizzare, ma soprattutto molto golose, sono un ottimo modo per conservare tutto l'anno questo frutto tipico dell'estate.
    Dolcetti freddi al cioccolato, yogurt e banana
     Dolcetti freddi al cioccolato, yogurt e banana 0 • di Redazione Cucina
  6. Cheesecake alle amarene: la ricetta del cremoso dessert
     Cheesecake alle amarene: la ricetta del cremoso dessert 4956 • di Ricette In Cucina
    Dolci con amarene: 5 ricette di dessert semplici e golosi a base di amarene
     Dolci con amarene: 5 ricette di dessert semplici e golosi a base di amarene Le amarene sono un piccoli frutti scuri dal sapore agrodolce, ideali per preparare torte o dessert al cucchiaio: ecco 5 ricette per golosi dolci con le amarene, tutte da provare.
  7. Piatti freddi a base di pollo: 8 ricette ideali per l'estate
     Piatti freddi a base di pollo: 8 ricette ideali per l'estate Al limone, con verdure, in insalate rivisitate o in croccanti sandwich: avete voglia di un piatto in cui il pollo sia protagonista ma avete poca voglia di stare ai fornelli e preferite piatti freddi e leggeri? Provate queste otto piatti freddi a base di pollo, semplici da preparare e ideali per ogni occasione.
    Caffè freddo: tipologie e differenze tra le migliori combinazioni per l'estate
     Caffè freddo: tipologie e differenze tra le migliori combinazioni per l'estate Quanti caffè freddi esistono in Italia? Con l'arrivo dell'estate in tanti optano per una variante rinfrescante del solito espresso, ma tra quali versioni si può optare? La scelta è ampia.
  8. Torta allo yogurt al microonde: la ricetta della torta soffice pronta in poco tempo
     Torta allo yogurt al microonde: la ricetta della torta soffice pronta in poco tempo 0 • di Redazione Cucina
    Frozen spritz: la ricetta del cocktail ghiacciato ideale per l'estate
     Frozen spritz: la ricetta del cocktail ghiacciato ideale per l'estate 0 • di Michele Ghedini