Torta fredda allo yogurt e amarene: ideale per la tua estate

pubblicato il 14 agosto 2018 alle ore 16:00
Ingredienti
 
Base
100 gr burro
150 gr biscotti secchi (tipo Digestive)

Farcitura
3 fogli di gelatina
200 ml panna per dolci
250 gr yogurt (magro gusto vaniglia)
250 gr amarene + succo

Copertura
2 fogli di gelatina
succo di amarena
meringhe
 
Mettere in ammollo in acqua fredda 3 fogli di gelatina. Fondere 100 gr di burro e nel frattempo tritare i biscotti per realizzare la base. Unire il burro fuso ai biscotti e compattarli per realizzare la base. Montare la panna, conservandone 2 cucchiai per sciogliere i fogli di gelatina. Aggiungere lo yogurt alla panna, sciogliere la gelatina nella panna e realizzare quindi la farcitura della torta. Scolare le amarene separandole dal succo, quindi dopo aver ricoperto la base con metà della crema allo yogurt, stendere uno strato di amarene da ricoprire con l'altra metà di crema. Mettere la torta in frigo. Mettere in ammollo in acqua fredda 2 fogli di gelatina. Riscaldare il succo delle amarene e sciogliere poi i fogli di gelatina all'interno. Versare il liquido sul dolce, rimettere la torta in frigo fin quando la gelatina all'amarena non si solidifica e decorare se si desidera con delle meringhe.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 6.744 video • 27 foto
127.392.635 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Sciroppo di amarene: la ricetta fatta in casa
     Sciroppo di amarene: la ricetta fatta in casa Lo sciroppo di amarene è ottimo per la preparazione di bevande fresche e dissetanti, ideali da gustare in estate, ma potete utilizzarlo anche per guarnire macedonie, gelati e dolci. La preparazione è davvero facile e veloce: vi occorreranno solo amarene mature, che potete trovare tra fine giugno e inizio luglio, e zucchero. Ecco come fare con il metodo a caldo e a freddo.
    Cheesecake all'amarena: la ricetta della torta senza cottura semplice e deliziosa
     Cheesecake all'amarena: la ricetta della torta senza cottura semplice e deliziosa La cheesecake all'amarena è un dolce fresco e delizioso ideale per la stagione estiva, una torta fredda e senza cottura da servire come squisito dessert a fine pasto. La base sarà realizzata con biscotti secchi sbriciolati amalgamati con il burro fuso, mentre la crema sarà preparata con mascarpone, formaggio fresco, yogurt, panna e gelatina in fogli. La cheesecake sarà poi guarnita con golose amarene sciroppate, prima di essere servita. La preparazione è veloce, bisognerà solo attendere i tempi di rassodamento in frigo: potete quindi realizzarla anche il giorno prima di servirla, così sarà perfetta al taglio.
  2. Insalata di calamari: la ricetta dell'antipasto freddo ideale per l'estate
     Insalata di calamari: la ricetta dell'antipasto freddo ideale per l'estate L'insalata di calamari è una ricetta veloce e gustosa per un antipasto fresco e leggero, ideale per l'estate. Prepararla è davvero facile. Ecco come fare con pochi e semplici passaggi.
    Torta fredda allo yogurt: la ricetta del dolce veloce e senza cottura
     Torta fredda allo yogurt: la ricetta del dolce veloce e senza cottura La torta fredda allo yogurt è un dolce senza cottura che si prepara con una base croccante di biscotti secchi e crema allo yogurt morbida. Ricorda una cheesecake, si può preparare anche senza colla di pesce e accompagnarla con frutta fresca di stagione.
  3. Pasta fredda con verdure: la ricetta del primo perfetto per l'estate
     Pasta fredda con verdure: la ricetta del primo perfetto per l'estate La pasta fredda con le verdure è un primo piatto fresco, ideale per l'estate. Per la preparazione potete utilizzare le verdure di stagione che preferite da cuocere in padella, alla griglia, oppure da aggiungere crude: il risultato sarà comunque gustoso.
    Cheesecake alle amarene: la ricetta del cremoso dessert
     Cheesecake alle amarene: la ricetta del cremoso dessert 3968 • di Ricette In Cucina
  4. Torta yogurt e ananas: la ricetta del dolce soffice con pochi zuccheri
     Torta yogurt e ananas: la ricetta del dolce soffice con pochi zuccheri La torta yogurt e ananas è un dolce soffice e squisito, ideale da preparare in estate per la colazione o la merenda. Una torta leggera senza burro e con poco zucchero che piacerà tanto a grandi e piccini. Ecco come prepararla in pochi e semplici passaggi.
    Torta ai 3 yogurt: la ricetta fresca e golosa
     Torta ai 3 yogurt: la ricetta fresca e golosa La torta ai 3 yogurt è una torta fredda allo yogurt da consumare nelle calde sere estive. Si prepara uno strato croccante e a seguire 3 strati formati da panna e yogurt. 
  5. Amarene sciroppate: la ricetta della conserva semplice da preparare a casa
     Amarene sciroppate: la ricetta della conserva semplice da preparare a casa Le amarene sciroppate sono una conserva fatta in casa, ideale da preparare in estate: le amarene, infatti, giungono a maturazione tra giugno e luglio. Sono ottime per guarnire dolci e gelati, per arricchire la crema pasticciera o da gustare così come sono: per realizzarle vi occorreranno solo amarene fresche e zucchero. Potete realizzare le amarene sciroppate con cottura, una preparazione più veloce che richiede un paio di giorni, oppure le potete esporre al sole diretto per 40 giorni.
    Tabbouleh: la ricetta della fresca insalata libanese ideale per l'estate
     Tabbouleh: la ricetta della fresca insalata libanese ideale per l'estate Il tabbouleh o tabulè è un antipasto tipico libanese: un piatto freddo, ideale per l'estate, che si prepara con bulgur, pomodorini, cipolla bianca, abbondante prezzemolo, succo di limone e olio extravergine d'oliva. Le verdure andranno tritate finemente, così da insaporirsi al meglio una volta mescolate.
  6. Cheesecake ai fichi: la ricetta del dolce senza cottura con yogurt e miele
     Cheesecake ai fichi: la ricetta del dolce senza cottura con yogurt e miele La cheesecake ai fichi è un dolce semplice e delizioso ideale per l'estate, una torta fredda senza cottura realizzata con una base di biscotti e burro e una cremosa farcitura preparata con yogurt, formaggio cremoso, panna, miele e fichi. La guarnizione sarà realizzata con fichi freschi tagliati a spicchi.
    Torta fredda allo yogurt e fragole: perfetta da assaporare nei pomeriggi estivi!
     Torta fredda allo yogurt e fragole: perfetta da assaporare nei pomeriggi estivi! 61402 • di Cose Squisite
  7. Pasta fredda: 10 ricette veloci e sfiziose da portare in tavola per l'estate
     Pasta fredda: 10 ricette veloci e sfiziose da portare in tavola per l'estate La pasta fredda è il primo piatto ideale per l'estate e potete prepararla in tanti modi diversi: con pesto e pomodorini, zucchine, verdure di stagione, una pietanza versatile, fresca e gustosa da realizzare in pochissimo tempo. Ecco 10 ricette di pasta fredda per un pranzo estivo veloce a casa o in spiaggia.
    Piatti freddi a base di pollo: 8 ricette ideali per l'estate
     Piatti freddi a base di pollo: 8 ricette ideali per l'estate Al limone, con verdure, in insalate rivisitate o in croccanti sandwich: avete voglia di un piatto in cui il pollo sia protagonista ma avete poca voglia di stare ai fornelli e preferite piatti freddi e leggeri? Provate queste otto piatti freddi a base di pollo, semplici da preparare e ideali per ogni occasione.
  8. Torta fredda al cocco: la ricetta di un dolce fresco senza cottura
     Torta fredda al cocco: la ricetta di un dolce fresco senza cottura La torta fredda al cocco è un semifreddo ideale per l'estate, fresco e delizioso. Dal gusto esotico, che ci trasporta con la mente in un paradiso caraibico, questa torta è molto simile ad una cheesecake al cocco, che abbiamo decorato con l'aggiunta di dolci scaglie di mandorle. La ricetta è semplicissima e potete prepararla in poco tempo, perché è senza cottura e senza forno.
    Torta fredda allo yogurt: un dessert semplice che piacerà a tutti
     Torta fredda allo yogurt: un dessert semplice che piacerà a tutti 4741 • di Ricette In Cucina