Torta fredda allo yogurt e amarene: ideale per la tua estate

pubblicato il 14 agosto 2018 alle ore 16:00
Ingredienti
 
Base
100 gr burro
150 gr biscotti secchi (tipo Digestive)

Farcitura
3 fogli di gelatina
200 ml panna per dolci
250 gr yogurt (magro gusto vaniglia)
250 gr amarene + succo

Copertura
2 fogli di gelatina
succo di amarena
meringhe
 
Mettere in ammollo in acqua fredda 3 fogli di gelatina. Fondere 100 gr di burro e nel frattempo tritare i biscotti per realizzare la base. Unire il burro fuso ai biscotti e compattarli per realizzare la base. Montare la panna, conservandone 2 cucchiai per sciogliere i fogli di gelatina. Aggiungere lo yogurt alla panna, sciogliere la gelatina nella panna e realizzare quindi la farcitura della torta. Scolare le amarene separandole dal succo, quindi dopo aver ricoperto la base con metà della crema allo yogurt, stendere uno strato di amarene da ricoprire con l'altra metà di crema. Mettere la torta in frigo. Mettere in ammollo in acqua fredda 2 fogli di gelatina. Riscaldare il succo delle amarene e sciogliere poi i fogli di gelatina all'interno. Versare il liquido sul dolce, rimettere la torta in frigo fin quando la gelatina all'amarena non si solidifica e decorare se si desidera con delle meringhe.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 4.798 video • 27 foto
98.448.078 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Sbriciolata amarena e crema: un dessert che amerete
     Sbriciolata amarena e crema: un dessert che amerete 4162 • di Ricette In Cucina
    Ciambella soffice con amarene: i tuoi ospiti ne andranno matti
     Ciambella soffice con amarene: i tuoi ospiti ne andranno matti 13629 • di Ricette In Cucina
  2. Torta pasticciotto con crema e amarene: i tuoi ospiti ne andranno matti
     Torta pasticciotto con crema e amarene: i tuoi ospiti ne andranno matti 11165 • di Ricette In Cucina
    Cheesecake alle amarene: la ricetta del cremoso dessert
     Cheesecake alle amarene: la ricetta del cremoso dessert 3124 • di Ricette In Cucina
  3. Sciroppo di amarene: la ricetta fatta in casa
     Sciroppo di amarene: la ricetta fatta in casa Lo sciroppo di amarene è ottimo per la preparazione di bevande fresche e dissetanti, ideali da gustare in estate, ma potete utilizzarlo anche per guarnire macedonie, gelati e dolci. La preparazione è davvero facile e veloce: vi occorreranno solo amarene mature, che potete trovare tra fine giugno e inizio luglio, e zucchero. Ecco come fare con il metodo a caldo e a freddo.
    Confettura di amarene: la ricetta della conserva semplice e deliziosa
     Confettura di amarene: la ricetta della conserva semplice e deliziosa La marmellata di amarene è una conserva davvero squisita: il sapore acidulo e leggermente amarognolo di questa gustosa confettura, la rende ottima da gustare sulle fette biscottate, per farcire torte, crostate o cornetti, ma anche per accompagnare formaggi stagionati. Ecco come prepararla in pochi e semplici passaggi.
  4. Tre strati al cioccolato con un cuore di panna montata: un dessert da acquolina in bocca
     Tre strati al cioccolato con un cuore di panna montata: un dessert da acquolina in bocca 6077 • di Ricette In Cucina
    Crostata ricotta e amarene: la ricetta del dolce della tradizione ricco e goloso
     Crostata ricotta e amarene: la ricetta del dolce della tradizione ricco e goloso La crostata ricotta e amarene è un dolce ricco e avvolgente che trae ispirazione da una delle ricette più celebri della pasticceria di tradizione romana: la crostata ricotta e visciole. La nota acidula delle amarene si abbina perfettamente alla dolcezza della ricotta vaccina (che sostituisce quella di pecora, utilizzata in origine) e, insieme, danno forma a un delicato ripieno racchiuso in un guscio di frolla croccante e irresistile. Da gustare fredda, è perfetta per una pausa golosa o come dessert con cui stupire gli ospiti.
  5. Rotolo di pasta fillo, crema e amarene: un dessert delizioso pronto in 30 minuti!
     Rotolo di pasta fillo, crema e amarene: un dessert delizioso pronto in 30 minuti! 15892 • di Cose Buone
    Plumcake natalizio con sorpresa: l'interno è meraviglioso!
     Plumcake natalizio con sorpresa: l'interno è meraviglioso! 693 • di Cose Squisite
  6. Torta con crema all'arancia e cioccolato: soffice, golosa e profumata
     Torta con crema all'arancia e cioccolato: soffice, golosa e profumata 666 • di Ricette In Cucina
    Ricette con la banana: tante idee sfiziose e pronte in pochi minuti!
     Ricette con la banana: tante idee sfiziose e pronte in pochi minuti! 702 • di Migliori idee in cucina
  7. Rotolini soffici cioccolato e banana: la merenda che piacerà a grandi e piccini
     Rotolini soffici cioccolato e banana: la merenda che piacerà a grandi e piccini 868 • di Cose Squisite
    "Plasma" il formaggio e lo arrotola in questo modo: quello che realizza è straordinario
     "Plasma" il formaggio e lo arrotola in questo modo: quello che realizza è straordinario 589 • di InCucina
  8. Torta mousse bianca e nera: un dessert cremoso che vi conquisterà
     Torta mousse bianca e nera: un dessert cremoso che vi conquisterà 5348 • di Ricette In Cucina
    Frittata di carciofi: il piatto pronto in pochi minuti e delizioso
     Frittata di carciofi: il piatto pronto in pochi minuti e delizioso 9395 • di Ricette In Cucina