Girelle con peperoni e tonno: la ricetta sfiziosa che piacerà a tutti

Name: Girelle con peperoni e tonno: la ricetta sfiziosa che piacerà a tutti
Uploaded: 2018-08-26T09:00:35Z
Duration: PT81.534S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 26 agosto 2018 alle ore 11:00

Ingredienti per circa 18 girelle:

500 gr di farina 0

200 gr di latte

1 uovo medio

50 gr di burro a temperatura ambiente

12 gr di lievito di birra fresco

6 gr di sale

15 gr di zucchero

Per farcire:

300 gr di peperone grigliato

200 gr di mozzarella

200 gr di tonno sott'olio sgocciolato

30 gr di capperi

Timo fresco a piacere

1 tuorlo

2 cucchiai di latte

Preparazione:

Mettete il lievito nel latte, aggiungete lo zucchero e fate sciogliere. Poi mettete la farina in una ciotola e versate il latte con il lievito sciolto. Aggiungete 1 uovo e impastate. Continuate a lavorare aggiungendo sale e burro. Quando l'impasto sarà elastico e omogeneo, fate lievitare fino al raddoppio del volume.

Pulite il peperone e grigliatelo. Una volta pronto sbucciatelo e tagliate a pezzetti.

Stendete l'impasto e copritelo con gli ingredienti per farcire, arrotolate e tagliate in modo da formare le girelle. Fate lievitare per 30 minuti.

Spennellatele con uovo e latte e infornate a 180° per circa 20 minuti.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=4KUoqqzBiEQ