Le 11 regole per mangiare funghi in sicurezza evitando intossicazioni e avvelenamenti

Mangiare pesce e carne crudi in sicurezza: le regole per stare al riparo da pericoli Pesce e carne crudi sono una vera passione per alcuni: ma come fare a difendersi dai pericoli di un'intossicazione alimentare? Ecco tutto quello che dovete sapere sull'abbattimento e le regole per controllare la freschezza del pesce.

Tutto sull'HACCP: le regole che i ristoranti devono seguire per la sicurezza di clienti L'HACCP è quell'insieme di regole che i ristoranti devono seguire per garantire la sicurezza alimentare ai propri clienti. L'Italia ha la regolamentazione più stringente al mondo.
Come congelare gli alimenti nei barattoli di vetro in sicurezza: 5 regole da osservare Cinque regole da osservare per congelare alimenti, avanzi e pasti pronti nei barattoli di vetro in tutta sicurezza: ecco come fare.

Quali sono i funghi che si possono mangiare anche crudi? Porcini e non solo Si possono mangiare i funghi crudi? La risposta è sì, purché si presti attenzione a quale tipologia vogliamo consumare. Esistono alcune varietà che possiamo mangiare anche senza cottura. Scopriamo quali.
Cambiano ancora le regole: anche per mangiare all'esterno servirà il super green pass Cambiano ancora le regole per cercare di arginare lo "tsunami Omicron" che sta travolgendo l'Italia, facendo schizzare il numero dei contagi in tutto il Paese. Con le nuove norme, in vigore dal 10 gennaio, servira il super green pass anche per mangiare all'esterno dei ristoranti e per entrare in albergo.

Conserve fatte in casa: cos'è il botulino e come evitare il rischio contaminazione È il periodo dell'anno in cui prepariamo conserve, sottolio, sottaceto e marmellate fatte in casa. Come farlo in modo sicuro evitando intossicazioni alimentari e scongiurando il rischio di proliferazione del botulino? Come cresce questo batterio e come possiamo evitarlo? Seguendo questi semplici consigli.
Insalata confezionata: regole e consigli per consumarla in sicurezza Pratica e veloce, l'insalata confezionata è entrata di fatto nelle nostre abitudini alimentari. Come consumarla in sicurezza? Scopriamolo insieme.

Conservare gli avanzi: in frigo o in freezer, le regole per farlo in sicurezza Conservare correttamente gli avanzi di cibo è molto più semplice di quanto pensiamo ed è fondamentale per evitare sprechi alimentari. Vediamo come conservare gli avanzi in modo efficace, in frigorifero o in freezer e qualche idea sfiziosa per riciclarli in cucina, con ricette semplici e gustose.
Come congelare e scongelare le vongole in tutta sicurezza: regole e consigli Vongole, cozze e molluschi sono una vera e propria passione: ma non tutti sanno che, oltre a essere gustati freschi, questi preziosi frutti di mare possono essere anche congelati. Ecco una guida per imparare a congelare e scongelare le vongole in tutta sicurezza.

Coronavirus, c'è il decalogo di sicurezza per il delivery ma i rider protestano Dieci semplici regole per ridurre al minimo il contatto tra i ristoratori, i fattorini e i clienti durante l'emergenza sanitaria: dall'igienizzazione costante degli zaini alla distanza di sicurezza. I rider protestano contro Conte: "Nessuno ci tutela, siamo a rischio. Il sushi a casa non è un bene primario".
Si può mangiare la testa del gambero? Come e quando consumarla in sicurezza Si possono mangiare le teste dei gamberi? In quali circostanze e in che modo? Quanto è rischioso per la salute? Facciamo chiarezza su uno dei dubbi più diffusi dei consumatori. La risposta è sì, possiamo mangiarle. Tutto sta nella quantità.

Come tagliare le patate a spicchi Patate novelle, patate rosse, o patate dolci, con la buccia o senza buccia, al forno o in padella. Qualunque sia la vostra ricetta per un contorno gustoso, la regola di base è quella di tagliare le patate a spicchi, o a fette, il più possibile di uguali dimensioni. In questo modo le patate si cuoceranno in modo uniforme, evitando che alcune risultino ancora crude, mentre altre magari si saranno persino bruciate.
Croste dei formaggi: quali sono quelle edibili? La crosta del formaggio si può mangiare? C'è una regola precisa che vale per tutti i formaggi o solo per alcuni? Facciamo chiarezza e sfatiamo qualche mito sulle croste edibili e non.

Riapertura dei ristoranti, c'è il protocollo in Campania: ecco le indicazioni Lo chef Gennaro Esposito, 2 Stelle Michelin alla sua Torre del Saraceno, questa mattina accolto in Regione da Vincenzo De Luca per la presentazione del protocollo dei ristoratori. Tante regole per ripartire in totale sicurezza, sia per il mondo dell'accoglienza che per i clienti. "Tutti insieme ce la faremo" commenta Esposito.
Come usare l’alluminio in cucina senza correre rischi Alzi la mano chi non ha mai usato un contenitore di alluminio o non ha mai conservato gli avanzi con la carta stagnola: vi siete mai chiesti se lo avete fatto in modo corretto evitando pericolose contaminazioni alimentari? Se sì, ecco le regole e i trucchi per usare l'alluminio in modo sicuro in cucina.

Si possono mangiare le cozze crude? Rischi, rimedi e come consumarle in sicurezza Come poter consumare le cozze in totale sicurezza? Qual è il metodo migliore per mangiarle? In quali rischi si potrebbe incorrere ingerendole crude? Quelle d'allevamento in cosa sono diverse dalle selvatiche? Mini guida al consumo dei mitili di mare. Anche per questioni di sostenibilità.

)