Le 11 regole per mangiare funghi in sicurezza evitando intossicazioni e avvelenamenti

Conserve fatte in casa: cos'è il botulino e come evitare il rischio contaminazione È il periodo dell'anno in cui prepariamo conserve, sottolio, sottaceto e marmellate fatte in casa. Come farlo in modo sicuro evitando intossicazioni alimentari e scongiurando il rischio di proliferazione del botulino? Come cresce questo batterio e come possiamo evitarlo? Seguendo questi semplici consigli.

Come tagliare le patate a spicchi Patate novelle, patate rosse, o patate dolci, con la buccia o senza buccia, al forno o in padella. Qualunque sia la vostra ricetta per un contorno gustoso, la regola di base è quella di tagliare le patate a spicchi, o a fette, il più possibile di uguali dimensioni. In questo modo le patate si cuoceranno in modo uniforme, evitando che alcune risultino ancora crude, mentre altre magari si saranno persino bruciate.
Riapertura dei ristoranti, c'è il protocollo in Campania: ecco le indicazioni Lo chef Gennaro Esposito, 2 Stelle Michelin alla sua Torre del Saraceno, questa mattina accolto in Regione da Vincenzo De Luca per la presentazione del protocollo dei ristoratori. Tante regole per ripartire in totale sicurezza, sia per il mondo dell'accoglienza che per i clienti. "Tutti insieme ce la faremo" commenta Esposito.

Come spremere un limone senza tagliarlo 56675 • di Cose di Casa
Collo lungo delle bottiglie di birra: ecco a cosa serve 29005 • di InCucina

Filetti di alici Conad ritirati per la presenza di istamina La Conad ritira dal mercato il lotto MT189 di filetti di alici nei vasetti da 150g per l'elevata presenza di istamina, una molecola organica che causa intossicazione alimentare se presente in grande quantità. Chi ha già acquistato il prodotto potrà riportarlo in qualsiasi supermercato della catena
Colombe artigianali, le migliori da acquistare online per Pasqua 2020 Le migliori colombe artigianali per la Pasqua 2020 da ordinare online e restando a casa, come impongono le misure di sicurezza per l'emergenza sanitaria. Abbiamo selezionato 13 colombe per tutti i gusti: dalla colomba stellata di Cannavacciuolo a quella di Iginio Massari, passando per piccoli gioielli della provincia italiana.

La carne rossa va lavata prima di cucinarla? Molti pensano che lavare la carne rossa una volta tolta dalla confezione possa aiutare ad eliminare i batteri e a portare in tavola un cibo sano. Ma è effettivamente così? Vediamo insieme come bisogna trattare la carne, a casa o nella cucina di un ristorante, per non rischiare di avere un'intossicazione alimentare.
Tutti i segreti del Latte Nobile: quanto costa, dove si compra e i suoi benefici Tutti i segreti del Latte Nobile e del formaggio nobile: prodotti di altissima qualità con ottimi valori nutrizionali, figli di una ricerca durata anni. Sono tanti i punti vendita in cui acquistare il Latte Nobile; il prezzo è più alto della media nell'alta distribuzione a causa dell'elevato livello di sicurezza richiesto per soddisfare il disciplinare.

Come fare il caffè con la schiuma come al bar Il caffè è una regola, un vizio a cui non vorremmo mai rinunciare. Siamo affezionati al primo caffè del mattino, a casa, con la moka tradizionale, così come a quello del bar, cremoso e intenso, sorseggiato in una tazzina bollente. Ma è possibile fare a casa il caffè con la schiuma come al bar? Sì, ed è semplicissimo.
Stop al distanziamento a tavola e buffet riammessi: il nuovo decreto sulla ristorazione A tavola stop al distanziamento tra "frequentatori abituali", cosa che in pratica non c'è mai stata; i buffet sono stati riammessi ovunque ma con delle specifiche accortezze per la sicurezza. Via anche l'obbligo dei guanti nei supermercati e nei centri commerciali come chiesto dall'Organizzazione Mondiale della Sanità.

Avanzi delle feste: tante idee sfiziose per riciclarli con creatività Dalla mousse di prosciutto, da spalmare su fettine di pane caldo e offrire all'ora dell'aperitivo, fino alle polpettine di cotechino o lenticchie, realizzate con gli "avanzi" del cenone di San Silvestro, ecco tante idee sfiziose per dare nuova vita ai piatti delle feste, conservandoli nel modo più opportuno ed evitando inutili sprechi.
Cucina sicura: cinque consigli per prevenire la contaminazione del cibo Il cibo è un elemento essenziale per la nostra sopravvivenza, eppure in alcune situazioni può rivelarsi pericoloso e, nel caso in cui l’intossicazione non venisse trattata adeguatamente, potenzialmente fatale. Tuttavia, adottando specifiche abitudini igieniche in cucina e facendo attenzione a ciò che si mangia fuori casa, prevenirle è molto semplice.

Serres Séparées: le serre-privé del Mediamatic Eten per cenare in riva al fiume Delle camere trasparenti che permettono di cenare ammirando il fiume in tutta sicurezza: è il progetto del ristorante di Amsterdam Mediamatic Eten. Serres Séparées, dal nome delle classiche serre usate per coltivare frutta e verdura, sono delle mini serre per due (o tre) persone ispirate ai privé di ristoranti e bar: una soluzione innovativa per ovviare ai problemi del post pandemia.
Come congelare il latte a casa in tutta sicurezza Avete comprato troppo latte e non sapete come usarlo? Molti storceranno il naso, ma congelarlo è possibile: basta farlo nel modo più corretto. Per conservarne grandi quantità e averlo sempre a disposizione, vi raccontiamo i metodi migliori e gli errori da non commettere per congelare il latte in tutta sicurezza.

Pollo alla piastra: la ricetta del petto di pollo alla griglia morbido e succulento Il pollo alla piastra è un secondo piatto leggero e veloce, pronto in pochi minuti. La preparazione è facile, ma è importante seguire dei semplici consigli per realizzare un petto di pollo alla griglia morbido, evitando di preparare una fettina secca e stopposa. Una pietanza semplice e light ideale per tutta la famiglia.

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