Le 11 regole per mangiare funghi in sicurezza evitando intossicazioni e avvelenamenti

Mangiare pesce e carne crudi in sicurezza: le regole per stare al riparo da pericoli Pesce e carne crudi sono una vera passione per alcuni: ma come fare a difendersi dai pericoli di un'intossicazione alimentare? Ecco tutto quello che dovete sapere sull'abbattimento e le regole per controllare la freschezza del pesce.

Cambiano ancora le regole: anche per mangiare all'esterno servirà il super green pass Cambiano ancora le regole per cercare di arginare lo "tsunami Omicron" che sta travolgendo l'Italia, facendo schizzare il numero dei contagi in tutto il Paese. Con le nuove norme, in vigore dal 10 gennaio, servira il super green pass anche per mangiare all'esterno dei ristoranti e per entrare in albergo.
Conserve fatte in casa: cos'è il botulino e come evitare il rischio contaminazione È il periodo dell'anno in cui prepariamo conserve, sottolio, sottaceto e marmellate fatte in casa. Come farlo in modo sicuro evitando intossicazioni alimentari e scongiurando il rischio di proliferazione del botulino? Come cresce questo batterio e come possiamo evitarlo? Seguendo questi semplici consigli.

Conservare gli avanzi: in frigo o in freezer, le regole per farlo in sicurezza Conservare correttamente gli avanzi di cibo è molto più semplice di quanto pensiamo ed è fondamentale per evitare sprechi alimentari. Vediamo come conservare gli avanzi in modo efficace, in frigorifero o in freezer e qualche idea sfiziosa per riciclarli in cucina, con ricette semplici e gustose.
Come congelare e scongelare le vongole in tutta sicurezza: regole e consigli Vongole, cozze e molluschi sono una vera e propria passione: ma non tutti sanno che, oltre a essere gustati freschi, questi preziosi frutti di mare possono essere anche congelati. Ecco una guida per imparare a congelare e scongelare le vongole in tutta sicurezza.

Coronavirus, c'è il decalogo di sicurezza per il delivery ma i rider protestano Dieci semplici regole per ridurre al minimo il contatto tra i ristoratori, i fattorini e i clienti durante l'emergenza sanitaria: dall'igienizzazione costante degli zaini alla distanza di sicurezza. I rider protestano contro Conte: "Nessuno ci tutela, siamo a rischio. Il sushi a casa non è un bene primario".
Come tagliare le patate a spicchi Patate novelle, patate rosse, o patate dolci, con la buccia o senza buccia, al forno o in padella. Qualunque sia la vostra ricetta per un contorno gustoso, la regola di base è quella di tagliare le patate a spicchi, o a fette, il più possibile di uguali dimensioni. In questo modo le patate si cuoceranno in modo uniforme, evitando che alcune risultino ancora crude, mentre altre magari si saranno persino bruciate.

Riapertura dei ristoranti, c'è il protocollo in Campania: ecco le indicazioni Lo chef Gennaro Esposito, 2 Stelle Michelin alla sua Torre del Saraceno, questa mattina accolto in Regione da Vincenzo De Luca per la presentazione del protocollo dei ristoratori. Tante regole per ripartire in totale sicurezza, sia per il mondo dell'accoglienza che per i clienti. "Tutti insieme ce la faremo" commenta Esposito.
Come usare l’alluminio in cucina senza correre rischi Alzi la mano chi non ha mai usato un contenitore di alluminio o non ha mai conservato gli avanzi con la carta stagnola: vi siete mai chiesti se lo avete fatto in modo corretto evitando pericolose contaminazioni alimentari? Se sì, ecco le regole e i trucchi per usare l'alluminio in modo sicuro in cucina.

Croste dei formaggi: quali sono quelle edibili? La crosta del formaggio si può mangiare? C'è una regola precisa che vale per tutti i formaggi o solo per alcuni? Facciamo chiarezza e sfatiamo qualche mito sulle croste edibili e non.
Funghi commestibili: quali sono le principali varietà e come fare a riconoscerli Settembre e ottobre sono decisamente i mesi dei funghi: presenti in diverse zone del nostro paese con tantissime varietà diverse, sono alimenti preziosi non solo per il loro sapore unico, ma anche per i loro benefici. Ma quanti sono i funghi commestibili presenti in Italia? Ecco come fare a riconoscerli, raccoglierli e cucinarli senza rischi? Per queste e altre domande le risposte sono abbastanza semplici: ecco una piccola guida per iniziare la vostra attività di micologi e poter raccogliere i funghi in tutta sicurezza.

Cibi contro l'insonnia: 11 alimenti che aiutano a dormire meglio Sapete che l'alimentazione ha un ruolo importante nel processo del sonno? Ci sono cibi che aiutano a migliorare la qualità del riposo notturno, alimenti ricchi di fibre, vitamine e minerali, che stimolano la produzione di melatonina, l'ormone che regola il ciclo sonno-veglia. Ecco allora gli 11 cibi che aiutano a combattere l'insonnia.
Gli errori da evitare per cuocere il pane a casa Cuocere il pane a casa e ottenere un prodotto morbido e fragrante come quello acquistato in panetteria non è facile. L'arte della panificazione prevede una serie di regole da seguire: è necessario infatti prestare attenzione agli ingredienti utilizzati, all'impasto, ai tempi di lievitazione, alla cottura. Per preparare cuocere perfettamente un pane fatto in casa, scopriamo quali sono gli 11 errori da non commettere.

Arrivano le strette per Capodanno: super green pass anche per bere il caffè al bancone Anche per bere il caffè al bancone servirà il green pass rafforzato. Annullate tutte le feste di piazza e divieto di mangiare e bere nei cinema, nei teatri e nei musei. Tante nuove regole per combattere la variante Omicron.
Galateo del sushi: le regole per fare bella figura al ristorante Alcune regole sono basilari, come ringraziare lo chef, altre decisamente strane per gli occidentali, come mangiare rumorosamente. Scopriamo insieme tutti i crismi di un cibo amatissimo, con una storia millenaria alle spalle fino ad arrivare ai giorni nostri: cosa fa infuriare i grandi sushi-man giapponesi?

Come si conservano le uova sode: trucchi e consigli Come si conservano le uova sode? E soprattutto per quanto tempo possiamo tenerle in frigo prima che vadano a male? Prepararle è semplice e, soprattutto nei giorni di festa, amiamo servire le uova sode come antipasto con un fiocco di maionese o un paté di olive. È importante, però, conservarle correttamente per poterle mangiare in sicurezza, anche a distanza di giorni. Che siano in frigorifero, in freezer o sottaceto, ecco alcuni consigli su come conservare le uova sode.

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