Pollo tikka masala, la ricetta esotica per un secondo piatto delizioso

pubblicato il 14 settembre 2018 alle ore 19:29
Il pollo tikka masala è un secondo piatto indiano davvero succulento, dal gusto inconfondibile; preparato con bocconcini di pollo marinato con spezie e yogurt e immerso in una salsa cremosa di colore rosso-arancione insaporita da una ricca miscela di spezie. Ecco come prepararlo a casa!
 
 
INGREDIENTI
Petto di pollo 1 kg
 
PER LA MARINATURA
Yogurt greco 150 g
Garam Masala 5 g
Paprika affumicata 3 g
Aglio 3 spicchi
Succo di lime ½
Sale fino 1 pizzico
Coriandolo fresco
 
PER LA SALSA
Noce di burro 
Concentrato di pomodoro q.b.
Panna fresca liquida 50 g
Cipolle bianche 1
Aglio 1 spicchio
Peperoncino fresco 1
Cumino 3 g
Paprika affumicata 3 g
Curcuma in polvere 3 g
Zucchero di canna 20 g
Olio extravergine d'oliva10 g
Sale fino q.b.
Coriandolo fresco q.b.
 
PREPARAZIONE
Cominciate preparando la marinatura, mescolate tutti gli ingredienti utili, come mostrato nel video. Tagliate a pezzettini il pollo, cospargetelo con la paprika poi immergete nella marinatura. Coprite la ciotola con la pellicola e ponetela in frigorifero per almeno per 4 ore. In seguito trasferitelo in una teglia e cuocete in forno ventilato preriscaldato a 220° per 15 minuti, fino a quando si formerà una crosticina dorata. Preparate la salsa tagliando la cipolla, poi mettete l'aglio in una padella con il burro e iniziate a soffriggere. Unite man mano tutti gli ingredienti e infine il pollo. Lasciate cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 4.657 video • 27 foto
96.459.508 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Pollo tikka masala: la ricetta del secondo piatto etnico sfizioso e saporito
     Pollo tikka masala: la ricetta del secondo piatto etnico sfizioso e saporito Il pollo tikka masala o chicken tikka masala, è una pietanza a base di pollo marinato con spezie e yogurt, immerso in una salsa cremosa dal colore rosso-arancione, insaporita da una miscela di spezie: il garam masala. Ma ecco come prepararlo secondo la ricetta originale della tradizione indiana per le vostre cene etniche.
    Pollo al masala: la ricetta esotica che conquisterà tutti
     Pollo al masala: la ricetta esotica che conquisterà tutti 232 • di Cose Squisite
  2. Il celebre "masala toast": piatto dello street food indiano
     Il celebre "masala toast": piatto dello street food indiano 707 • di Ricette In Cucina
    Salsa allo zenzero: la ricetta semplice per donare un tocco esotico alle vostre pietanze
     Salsa allo zenzero: la ricetta semplice per donare un tocco esotico alle vostre pietanze La salsa allo zenzero è una preparazione semplice e gustosa, un'idea sfiziosa per donare sapore alle vostre pietanze di carne o di pesce, regalando un tocco esotico e speziato ai vostri piatti. Una salsa dal sapore orientale che renderà gustose anche le pietanze meno saporite, come carni bianche o bolliti.
  3. Pollo al forno: il metodo per ottenerlo croccante fuori e morbido dentro!
     Pollo al forno: il metodo per ottenerlo croccante fuori e morbido dentro! 739 • di Cose Squisite
    Mousse ai kiwi: la ricetta raffinata e golosa per concludere il pranzo
     Mousse ai kiwi: la ricetta raffinata e golosa per concludere il pranzo La mousse ai kiwi è un delizioso dolce che consente di concludere i pranzi o le cene tra amici in modo gustoso. I frutti esotici ricchi di vitamine garantiscono il tocco di originalità che assicura il successo della vostra portata. Per prepararla, occorrono solo pochi minuti e un po' di pazienza nel farla raffreddare. Ecco come si fa.
  4. Pollo all'ananas, la ricetta esotica che vi delizierà!
     Pollo all'ananas, la ricetta esotica che vi delizierà! 13916 • di Cose Buone
    Salmone al cocco: la ricetta del secondo piatto gustoso dal sapore esotico
     Salmone al cocco: la ricetta del secondo piatto gustoso dal sapore esotico Il salmone al cocco è un secondo piatto di pesce veloce e originale pronto in meno di mezz'ora. Una pietanza dal gusto esotico, ma che piacerà anche a chi non è appassionato di cucina etnica. Potete preparare il salmone al cocco per una cena sfiziosa tra amici: li stupirete con un piatto gustoso, pronto in pochissimo tempo.
  5. Crocchette di pane e patate: così buone che non potrete resistere!
     Crocchette di pane e patate: così buone che non potrete resistere! 497 • di Cose Squisite
    Samosa ripieni di verdura: il piatto vegetariano che conquisterà tutta la famiglia!
     Samosa ripieni di verdura: il piatto vegetariano che conquisterà tutta la famiglia! 954 • di Cose Squisite
  6. Cheesecake al mango: la ricetta esotica che vi farà impazzire
     Cheesecake al mango: la ricetta esotica che vi farà impazzire 326 • di Ricette In Cucina
    Pancakes al cocco: la ricetta alternativa dal sapore esotico
     Pancakes al cocco: la ricetta alternativa dal sapore esotico 1723 • di Ricette In Cucina
  7. Spiedini di gamberi con avocado e lime: la ricetta dal tocco esotico
     Spiedini di gamberi con avocado e lime: la ricetta dal tocco esotico Gli spiedini di gamberi sono un antipasto facile, davvero gustoso, da preparare in pochi minuti. Potete usare questa ricetta anche come secondo, accompagnando gli spiedini con un'insalata fresca. Nella versione che trovate qui, l'aggiunta dell'avocado, insieme alla finitura con il lime, donano a questo piatto un delicato tocco esotico, oltre che una quantità di fibre e grassi monoinsaturi, utili a contrastare il diabete e a difendere il cuore. Gli spiedini di gamberi e avocado si riveleranno un prezioso salva-cena con cui stupire ospiti e familiari quando avete poco tempo a disposizione da riservare alla cucina, ma non volete trascurare gusto e salute.
    Torta cocco e ananas: la ricetta soffice ed esotica
     Torta cocco e ananas: la ricetta soffice ed esotica La torta cocco e ananas è un dolce che unisce due frutti esotici, cocco e ananas, in una ricetta deliziosa e perfetta per la colazione o la merenda. Di solito con l’ananas la ricetta più conosciuta è la torta rovesciata, ma, a differenza di quest'ultima, è una torta che richiede pochissimi passaggi, infatti è semplice e veloce da preparare, e soprattutto non potrete più farne a meno.
  8. Rotolini di verza vegetariani: l'idea light e gustosa per una cena veloce in famiglia!
     Rotolini di verza vegetariani: l'idea light e gustosa per una cena veloce in famiglia! 494 • di Cose Squisite
    Torta al mango: la ricetta esotica fresca per l'estate
     Torta al mango: la ricetta esotica fresca per l'estate La torta al mango è un delizioso dolce dal sapore fresco, ottima per le merende estive. Il suo gusto esotico mette d'accordo anche i palati più difficili da accontentare.