Torta alla zucca: soffice e facile da preparare

pubblicato il 18 settembre 2018 alle ore 10:26
Ingredienti:
250 gr zucca
100 gr farina di mais
120 gr farina 00
110 gr zucchero
2 uova
50 ml olio di semi
1 bustina lievito per dolci
1 bustina vanillina
Buccia di limone
 
Preparazione:
Tagliate la zucca a cubetti e mettetela a cuocere in pentola con dell'acqua (10 minuti). Una volta ammorbidita schiacciatela con una forchetta. 
In una ciotola sbattete uova e zucchero, Aggiungete poi l'olio, la zucca e mescolate. Unite poi vanillina, buccia di limone e le due farine. Fate amalgamare e infornate a 180° per 35 minuti.
Decorate, se volte, utilizzando un foglio e lo zucchero a velo.
 
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