Frittatine di pasta: il sapore unico della ricetta napoletana

pubblicato il 18 settembre 2018 alle ore 11:36
Ingredienti:
500 gr pasta mista
300 gr piselli
300 gr prosciutto cotto a dadini
1 cipolla 
Formaggio grattugiato (q.b.)
Pecorino romano (q.b.)
Pangrattato
1 provola o scamorza piccola
1 uovo
Pepe
 
Besciamella:
25 gr burro
25 gr farina
1/2 litro di latte
 
Pastella:
3 cucchiai di farina
1/2 bicchiere d'acqua gassata fredda
 
Preparazione:
Mettete a cuocere la pasta e saltate in padella il prosciutto e i piselli con olio e cipolla. Preparate poi la besciamella mescolando burro, farina e latte fino a ottenere la consistenza giusta.
In una ciotola grande mescolate tutto e fate amalgamare: pasta, piselli, prosciutto, besciamella, provola, pangrattato, uovo e pepe.
Pastella: mescolate energicamente farina e acqua e dovrete ottenere una cremina densa.
Mettete la pasta in frigo per circa 12 ore, poi tagliate con il coppapasta e passate nella pastella. Friggete in olio caldo (circo 180°).
 
Fonte:  https://www.youtube.com/watch?v=oXkSjt395MQ&t=271s
 
mostra altro

foto profilo Ricette In Cucina 10.732 video • 27 foto
158.646.643 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  • Frittelle soffici all'arancia ,un dolcetto perfetto per il carnevale Ricetta facile
    6:07
    Frittelle soffici all'arancia ,un dolcetto perfetto per il carnevale Ricetta facile
    2876 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Torta di Cornetti: la ricetta soffice e profumata per una colazione speciale 🥐
    8:29
    Torta di Cornetti: la ricetta soffice e profumata per una colazione speciale 🥐
    1452 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Crostata rovesciata all’arancia
    6:10
    Crostata rovesciata all’arancia
    1629 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Tartine di pancarrè
    9:55
    Tartine di pancarrè
    930 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Pastella per fritti
    10:46
    Pastella per fritti
    1274 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Miele finto
    6:09
    Miele finto
    1661 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Mandorle atterrate
    3:04
    Mandorle atterrate
    368 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Stella di Natale salata
    3:40
    Stella di Natale salata
    1803 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Mini panettoni
    7:57
    Mini panettoni
    52 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Arrosto di maiale al vino rosso
    7:22
    Arrosto di maiale al vino rosso
    88 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Tronchetto di Natale
    4:01
    Tronchetto di Natale
    828 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Zeppole di Natale
    5:37
    Zeppole di Natale
    900 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Torta cocco e cioccolato
    11:14
    Torta cocco e cioccolato
    23 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Paccheri salmone e carciofi
    5:42
    Paccheri salmone e carciofi
    382 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Uova fritte ripiene
    5:25
    Uova fritte ripiene
    640 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Mostaccioli bianchi
    6:13
    Mostaccioli bianchi
    534 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
16.458
Scarica video
Frittatine di pasta: il sapore unico della ricetta napoletana

Copyright Ciaopeople ©

Per qualsiasi utilizzo in qualunque piattaforma (a titolo esemplificativo: televisione, web, evento ecc.) di questo video contattare licensing@ciaopeople.com

Inserisci questo video nel tuo sito

Dimensioni -

Titolo video

Autoplay

  1. Frittatine di pasta napoletane
    Frittatine di pasta napoletane 0 • di Julia Gulisano
    Frittatine di pasta: la ricetta dello street food napoletano
    Frittatine di pasta: la ricetta dello street food napoletano 0 • di Redazione Cucina
  2. La frittatina di Di Matteo non sarebbe dovuta nascere: la storia segreta dello street food
    La frittatina di Di Matteo non sarebbe dovuta nascere: la storia segreta dello street food La frittatina di pasta napoletana per eccellenza è quella della Pizzeria Di Matteo. Senza dubbio una delle migliori della città, con una storia curiosa alle spalle e una ricetta tecnicamente molto complicata. Gli ingredienti sono semplici ma di grande qualità e tutti fatti in casa: besciamella, carne macinata, piselli e bucatini.
    Rustici napoletani di pasta frolla: la ricetta
    Rustici napoletani di pasta frolla: la ricetta 0 • di Julia Gulisano
  3. Frittata di pasta
    Frittata di pasta 0 • di Elpidio
    La pizzeria napoletana in Patagonia, che scalda dal gelo polare con il sapore della tradizione
    La pizzeria napoletana in Patagonia, che scalda dal gelo polare con il sapore della tradizione 4579 • di Storie di Cucina
  4. Pasta al forno napoletana
    Pasta al forno napoletana 0 • di Elpidio
    Parigina: la ricetta della pizza Parigina napoletana
    Parigina: la ricetta della pizza Parigina napoletana 0 • di Elpidio
  5. Frittatine di pasta: il metodo geniale per farle a casa!
    Frittatine di pasta: il metodo geniale per farle a casa! 117515 • di Cose Buone
    Ragù napoletano: la ricetta
    Ragù napoletano: la ricetta 0 • di Julia Gulisano
  6. Frittatine muffin alle verdure: la ricetta del secondo al forno leggero e saporito
    Frittatine muffin alle verdure: la ricetta del secondo al forno leggero e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Pastiera napoletana: la ricetta della tradizione
    Pastiera napoletana: la ricetta della tradizione 0 • di Melissa Dolci
  7. Frittatine in friggitrice ad aria: la ricetta dell'antipasto veloce
    Frittatine in friggitrice ad aria: la ricetta dell'antipasto veloce 0 • di Redazione Cucina
    Frittatine di spinaci e funghi al forno: la ricetta dell’antipasto facile e sfizioso
    Frittatine di spinaci e funghi al forno: la ricetta dell’antipasto facile e sfizioso 0 • di Redazione Cucina
  8. Frittatine nella pancetta: la ricetta degli sformatini facili e sfiziosi
    Frittatine nella pancetta: la ricetta degli sformatini facili e sfiziosi Le frittatine nella pancetta sono un antipasto facile e sfizioso, perfetto da servire anche per il brunch della domenica in famiglia o per un aperitivo tra amici. Si tratta di golosi cestini, croccanti fuori e soffici internamente, preparati con fettine di pancetta tesa, uova sbattute, formaggio grattugiato e foglioline di basilico fresco. Scopri come farle in casa.
    Monachine napoletane: la ricetta dei dolcetti di pasta sfoglia con crema e amarena
    Monachine napoletane: la ricetta dei dolcetti di pasta sfoglia con crema e amarena 0 • di Redazione Cucina
PRIVACY POLICY COOKIE POLICY modifica consenso Cookist by Ciaopeople contatti@cookist.it
)