Mette il formaggio e il prosciutto scotto sulle scaloppine: il segreto per un piatto buonissimo

pubblicato il 9 ottobre 2018 alle ore 22:45
Ecco la ricetta per preparare le scaloppine alla Valdostana, con vino bianco, salvia, formaggio e prosciutto cotto.
 
Ingredienti: 
50 g farina 
mezzo bicchiere di vino bianco
fettine di lonza di maiale
fontina
prosciutto cotto
30 g di burro
olio d'oliva
sale
salvia tritata
 
 
Preparazione:  
Infarinare le scaloppine e cuocerle nella padella imburrata in cui aggiungere anche un po' di salvia tritata, che servirà per aromatizzare il soffritto.  Dopodiché aggiungere un po' di farina e vino bianco, poi il sale. Abbassare la fiamma e mettere prosciutto e fontina, coprendo la padella con un coperchio: dopo un po' il vostro piatto speciale sarà pronto. 
 
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