Torta salata con zucca, patate e speck: da preparare ai tuoi ospiti

pubblicato il 30 settembre 2018 alle ore 11:39
INGREDIENTI
400 gr patate
250 gr zucca
sale
2 uova
1 bicchiere di latte
origano
80 gr speck
200 gr mozzarella secca
1 rotolo pasta brisè
formaggio grattugiato
 
Preparazione:
Pelare le patate, inserirle in acqua poi tagliarle a cubetti. Fare lo stesso con la zucca. Mettere in una padella con un filo d'olio a soffriggere l'aglio, che poi andremo a rimuovere. Quindi far cuocere la zucca e le patate. In un piatto andare a sbattere 2 uova, aggiungere 1 bicchiere di latte, sale e a piacimento aggiungere alcune spezie come origano e pepe. Tagliare lo speck e la mozzarella secca, quindi andare a stendere la pasta brisè. Forare il fondo aiutandosi con una forchetta, stendere un primo strato di mozzarella, poi aggiungere la zucca e le patate, versare il composto d'uovo realizzato in precedenza, poi aggiungere un altro strato di mozzarella e speck. Chiudere i lati della torta, aggiungere un filo d'olio, formaggio grattugiato e dell'origano. Infornare per circa 25 minuti a 180 gradi. 
 
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