Torta salata con zucca e patate: la ricetta rustica che vi conquisterà

pubblicato il 10 novembre 2019 alle ore 09:42
Una ricetta rustica e veloce.
Ingredienti:
250 gr Farina tipo 00
125 gr Acqua tiepida 
125 gr Mozzarella senza lattosio 
120 gr Zucca già pulita 
60 gr Olio extra vergine d'oliva
20 gr Formaggio grattugiato 
1 Patata media 1
1 cucchiaino Lievito per torte salate istantaneo  
1 cucchiaino Sale 
1/2 cucchiaino Zucchero semolato 
Pepe nero q.b
 
Preparazione:
Impasto: in una ciotola mescolate farina, sale, zucchero, lievito, pepe, acqua e olio. Lasciatelo riposare.
Nel frattempo tagliate a fettine mozzarella, zucca e patate.
Stendete qualche goccia d'olio in una teglia per crostate. Stendete l'impasto e farcite con patate, mozzarella, formaggio e zucca. Salate e infornate a 190° per 40/45 minuti.
 
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